Lentejas con repollo en olla a presión
Lentejas con repollo en olla a presión
Paso a paso
- 1
Pon las lentejas en la olla a presión y cúbrelas con agua. Pela y corta la cebolla en cuartos e introducela en una red para cocer legumbres. Pela la zanahoria, córtala en rodajas y agregala a la red. Corta el pimiento en trozos e introdúcelo también en la red. Salpimenta la olla, añade el laurel y un par de cucharadas de aceite. Cierra y cuece todo según las instrucciones de la olla
- 2
Abre la olla, pon el contenido de la red en el vaso de la batidora y tritura hasta conseguir un puré homogéneo. Vierte este puré en la olla
- 3
En una sartén grande pon un par de cucharadas de aceite y añade los ajos cortados por la mitad. Rehoga un par de minutos.
- 4
Corta el repollo en juliana e incorporalo a la sartén. Cocina unos diez minutos.
- 5
Añade el contenido de la sartén a las lentejas, remueve y sirve
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