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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 300 grlentejas
  2. 1repollo pequeño
  3. 1cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 1pimiento verde
  6. 4 dientesajo
  7. 1 hojalaurel
  8. Sal, pimienta y AOVE

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pon las lentejas en la olla a presión y cúbrelas con agua. Pela y corta la cebolla en cuartos e introducela en una red para cocer legumbres. Pela la zanahoria, córtala en rodajas y agregala a la red. Corta el pimiento en trozos e introdúcelo también en la red. Salpimenta la olla, añade el laurel y un par de cucharadas de aceite. Cierra y cuece todo según las instrucciones de la olla

  2. 2

    Abre la olla, pon el contenido de la red en el vaso de la batidora y tritura hasta conseguir un puré homogéneo. Vierte este puré en la olla

  3. 3

    En una sartén grande pon un par de cucharadas de aceite y añade los ajos cortados por la mitad. Rehoga un par de minutos.

  4. 4

    Corta el repollo en juliana e incorporalo a la sartén. Cocina unos diez minutos.

  5. 5

    Añade el contenido de la sartén a las lentejas, remueve y sirve

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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El erizo nutritivo 🦔
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo

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