Lentejas con calabaza y zanahoria en olla a presión

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 200 grlentejas
  2. 500 grcalabaza
  3. 2zanahorias
  4. 1cebolla
  5. Majado
  6. 1 cucharadacomino en grano
  7. 1 cucharadaorégano
  8. 2 dientesajo
  9. 50 grpan duro
  10. 2 cucharadasvinagre
  11. Sal, pimienta y AOVE

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pica la cebolla y ponla a pochar en la olla con un par de cucharadas de aceite

  2. 2

    Pica la calabaza y la zanahoria en cuadrados y cuando la cebolla esté transparente, añádelas a la olla y rehoga un par de minutos.

  3. 3

    Añade las lentejas y agua que cubra todo, más unos tres centímetros. Cierra la olla y cocina según las instrucciones de la olla, ocho minutos en mi caso

  4. 4

    Mientras, prepara el majado. En una sartén pon un par de cucharadas de aceite y cuando esté caliente añade el pan en tropezones y el ajo en trozos. Freír hasta que el pan esté crujiente.

  5. 5

    Quita el aceite sobrante de la sartén y añade el comino y el orégano. Deja calentar unos segundos.

  6. 6

    Pasa el contenido de la sartén a un mortero y machaca bien

  7. 7

    Añade el majado a la olla con las lentejas. Salpimenta y sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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