Tarta de galletas Lotus sin cuajada sin gelatina
Las principales características de esta tarta son la cremosidad, el dulce sabor a galleta y un muy ligero sabor a queso.
Tarta de galletas Lotus sin cuajada sin gelatina
Las principales características de esta tarta son la cremosidad, el dulce sabor a galleta y un muy ligero sabor a queso.
Paso a paso
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Vamos a necesitar 250 g de galletas. Ahora vamos a triturar las galleta las llevamos a un bol y separamos dos cucharadas que nos servirán para la decoración de la tarta.Al resto le añadimos la mantequilla que la podemos fundir en el microondas mezclamos en la base de un molde de 20 cm alisamos bien y llevamos a la nevera.
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Para el relleno vamos a utilizar el queso crema y los 70 g de azúcar Glass os recomiendo que esta receta no la hagáis con varillas mezclar solo con una paleta. Del bote de los 400 g de crema le añadimos dos cucharadas generosas de la crema y una cucharada de esencia de vainilla mezclamos todo muy bien..
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Ahora mezclamos la nata con los 50 g de azúcar Glass y montamos bien cuando ya lo tenemos montada vamos mezclando con el relleno que tenemos reservado poco a poco con movimientos envolventes.
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Cuando ya lo tenemos todo bien, mezclado añadimos a nuestro molde y llevamos a la nevera hasta que cuaje. cuando veamos que ha cuajado calentamos en el microondas el bote de crema de galletas reservamos un poco en una manga pastelera para la decoración.
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Echamos por encima de la tarta
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Volvemos a llevar a la nevera este paso, ya es más rápido, cuajará más rápido, sacamos y decoramos con las galletas que teníamos reservadas y con la crema de galletas que tenemos en nuestra manga pastelera
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