Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃)

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Una tarta muy sencilla y de sabor exquisito.
Te animo a prepararla estos días de fiesta porque os va a encantar 🥰🥰😍😍
Felices fiestas!!
#las12recetas

Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃)

El cooksnap de Vanessa Martín Iglesias cuando hizo Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃).
El cooksnap de raquel260116 cuando hizo Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃).
El cooksnap de lourditasfer@gmail.com cuando hizo Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃).
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Una tarta muy sencilla y de sabor exquisito.
Te animo a prepararla estos días de fiesta porque os va a encantar 🥰🥰😍😍
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Ingredientes

6-8 porciones
  1. Para la base de la tarta:
  2. 240 gramosgalletas Lotus molidas
  3. 85 gramosmantequilla sin lactosa derretida
  4. Para el relleno de la tarta:
  5. 350 gramosqueso de untar sin lactosa
  6. 75 gramosazúcar glass
  7. 260 gramoscrema Lotus
  8. 240 mlnata sin lactosa montada
  9. Para la decoración:
  10. 140 gramoscrema Lotus
  11. 1 puñadogalletas para decorar
  12. Azúcar glass
  13. Canela en polvo
  14. Sal Maldon en escamas

Paso a paso

  1. 1

    Comenzaremos pesando todos los ingredientes. Seguidamente haremos la base de la tarta para lo que moleremos la galleta hasta que esté muy fina y la mezclamos con la mantequilla derretida.

    Foto del paso 1 de la receta: Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃)
    Foto del paso 1 de la receta: Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃)
  2. 2

    Puedes ayudarte con unos segundos al microondas para derretirlo. Coloca la galleta en el molde de la tarta previamente engrasado y aprieta para que se compacte. Reposa en la nevera

  3. 3

    Seguidamente haremos el relleno de la tarta. Por un lado, mezcla el queso de untar con la crema Lotus y con el azúcar glass. Integra hasta tener una mezcla homogénea. Después por otro lado, monta la nata bien fría y con varillas y una cucharada extra de azúcar glass.

    Foto del paso 3 de la receta: Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃)
    Foto del paso 3 de la receta: Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃)
  4. 4

    Incorpora la nata montada a la otra mezcla e integra con movimientos envolventes desde abajo y hacia arriba para que no pierda aire. Quedará una textura tipo mousse.

    Foto del paso 4 de la receta: Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃)
    Foto del paso 4 de la receta: Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃)
  5. 5

    Coloca la mezcla sobre la base de galletas y mete a la nevera al menos 4-5 horas. Si puedes mejor toda la noche. Tápala con cuidado para que no coja olores.

    Foto del paso 5 de la receta: Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃)
  6. 6

    Al día siguiente decora al gusto. Yo derretí al microondas el resto de crema Lotus y la extendí con cuidado. Después le coloqué las galletas cortadas a la mitad y molí unas pocas que puse en el centro de la tarta y por último lee puse un poco de azúcar glass, Canela molida y unas escamas de sal para compensar el dulzor de la tarta

  7. 7

    Es una pasada de tarta 🎂 y no lleva horno ni gelatinas. Que la disfrutéis 🎉🎉🥳🥳🎂🎂

    Foto del paso 7 de la receta: Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃)
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El cooksnap de Vanessa Martín Iglesias cuando hizo Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃).
El cooksnap de raquel260116 cuando hizo Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃).
El cooksnap de lourditasfer@gmail.com cuando hizo Tarta cheesecake de galletas Lotus (sin lactosa, sin huevo y sin horno 💃💃).

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C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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