Tarta de galletas lotus biscoff

Para hacer el bizcocho primero batimos los huevos a velocidad media (con una batidora eléctrica) hasta que espume (unos 5 min), añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Luego vamos añadiendo el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo a mano.

Cuando se integre bien añadimos la leche y la vainilla, continuamos batiendo a mano. Añadimos la harina tamizada, la levadura y una pizca de sal batimos.

Engrasamos un bol y ponemos la masa en él, lo metemos al horno precalentado a 180° calor por arriba y por abajo unos 40-50 min (o hasta que al pincharlo con un palillo el palillo salga limpio).

Dejamos que el bizcocho se enfríe y una vez bien frío le retiramos la parte superior (el pico). Lo dividimos en dos o tres partes.