発酵無グルテンフリーまるパン（オーブン）

中野産業
中野産業 @sorghum

発酵無でできる丸パン。イーストや酵母不要。ミックス粉に水と油を混ぜる→丸める→焼くの３STEP。オーブンで焼けます。グルテンフリー＆ヴィーガン対応。卵乳小麦、米粉なしで作れます。1袋で約10個のまるパンが作れますので、一度に作って冷凍保存可能です。給食に持っていけるような丸パンが手軽に作りたいというご要望から生まれた商品。

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発酵無でできる丸パン。イーストや酵母不要。ミックス粉に水と油を混ぜる→丸める→焼くの３STEP。オーブンで焼けます。グルテンフリー＆ヴィーガン対応。卵乳小麦、米粉なしで作れます。1袋で約10個のまるパンが作れますので、一度に作って冷凍保存可能です。給食に持っていけるような丸パンが手軽に作りたいというご要望から生まれた商品。
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材料

まるパン10～12個
  1. カンタン、時短！まるパンミックス粉 1袋（150g）
  2. 油 大さじ１と１/２
  3. 水（又は豆乳） 150㏄（豆乳の場合は　豆乳90㏄+水60㏄）
  4. ＊豆乳はコクが出ますが、豆乳の種類により量を加減して下さい
  5. 油（成型と照り用）油の代わりに溶き卵や　みりんでも美味しい 適量

作り方

  1. 1

    「カンタン、時短！まるパンミックス粉」使用

  2. 2

    ミックス粉と油、水をボールに入れよく混ぜる。1分程で生地がまとまるので約10等分し、その間にオーブンを200℃で予熱

  3. 3

    ②の生地を手に油を付けて丸める。オーブン皿にクッキングシートを敷いた上に丸めておき、表面に油を塗る

  4. 4

    オーブンに③を入れ、200℃で約８～1０分焼く。（豆乳は焦げやすいので時間は少し短め）。オーブンの機種によって加減する

  5. 5

    焼けたら、網の上に置き　余熱を飛ばす

  6. 6

    レーズンやコーンパンも作れます

  7. 7

    かわいい動物のまるパンも作れます。 レシピID: 23940372

  8. 8

    ミニコッペパンもトースター（オーブンでも）作れます。レシピID: 23910712

  9. 9

    揚げパンも作れます。レシピID: 23957543

  10. 10

    切り目を入れて　野菜やウインナーなどをはさめば　ホットドッグも作れます

コツ・ポイント

発酵させないので生地を作ったら、時間を置かずに　すぐに焼いてください。オーブンの機種によって時間と温度を調節して下さい。丸めた時に表面を平らに整えておくと出来上がりがきれい。豆乳を使うとコクが出ます。
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明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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