Menú ligero, fácil y nutritivo

irene2015
irene2015 @cook_2256157
España

Como se acerca el verano, entre semana intento controlar la dieta para que el espejo se espante menos de los michelines y, de paso, comer de forma más sana y sentirme mejor. Esto se hace en diez minutos y está bueno (sobre todo gracias al queso y no a las espinacas, ja, ja. Aunque si quieres que convertirlo en un plato de dieta escrita, no le añadas queso y listo). Una buena combinación.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 2 rodajaslomo adobado
  2. Unos cortesqueso de cabra
  3. 100 gespinacas
  4. 50 gchampiñones
  5. 1/2cebolla
  6. Salsa de soja, aceite, sal, albahaca

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sartén: pon aceite y rehoga la cebolla hasta que, cuando ablande un poco, añadas las espinacas y los champiñones. Echa un chorro de salsa de soja y un poco de sal (pero cuidado que la soja es muy salada). Reserva.

  2. 2

    En la misma sartén: poner las rodajas de lomo adobado y espolvorear con sal. Cuando estén hechas por un lado, se les da la vuelta, y al poquito se echan los trozos de queso por encima y un poco de albahaca. Retirar cuando se derrita el queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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irene2015
irene2015 @cook_2256157
España
Tras casi una década viviendo en el extranjero, disfruto volviendo a casa y redescubriendo la cocina mediterránea...
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