Pollo con verduras, sin horno

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)

Estupenda receta si quieres evitar encender el horno. Para mi es perfecta porque tengo cocina de gas y siempre es más económico cocinar con gas que con vitrocerámica, horno o freidora de aire.

Es una receta que no tiene mucho salsa aunque puedes añadir un chorrito de vino o caldo de pollo al añadir las verduras.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 4muslos de pollo
  2. 1/2 cucharadapimentón
  3. 1/2 cucharadaperejil seco
  4. 1/2 cucharadajengibre molido
  5. 1/2 cucharaditacúrcuma
  6. 1/2 cucharaditacopos de guindilla
  7. 1/2 cucharaditasal
  8. 1/4de taza de aceite de girasol
  9. Verduras:
  10. 1/2pimiento rojo, otro verde y otro amarillo cortados por la mitad
  11. 1tomate cortado en cuartos
  12. 3patatas medianas peladas y cortadas en gajos
  13. 1/2cebolla cortada en gajos grandes
  14. 1 chorritovino, o caldo de pollo (opcional)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Añadir las especias y el aceite al pollo. Mezclar bien:

  2. 2

    Sellarlos en la sartén, 3 minutos, girando los muslos:

  3. 3

    Volcar las verduras en la marinada. A mí no me gusta encontrarme la piel del pimiento ni del tomate por lo que los meto en agua hirviendo y se la quito. Pero es opcional. Se mezclan las verduras en la marinada:

  4. 4

    Mojar dos hojas de papel de horno y arrugarlas. Colocar 1 de las hojas sobre una sartén:

  5. 5

    Colocar los muslos y encima la verdura. Opcionalmente puedes añadir un chorrito de vino o caldo de verdura:

  6. 6

    Y taparlo con la otra hoja de papel de horno mojada y arrugada:

  7. 7

    Remeter el sobrante de papel hacia dentro:

  8. 8

    Tapar la sartén y ponerla a fuego bajo durante 40 minutos:

  9. 9

    Pasado este tiempo retirar del fuego y dejar 5 minutos. Cuidado al abrirlo porque el vapor que sale puede quemarte:

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)
🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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