Ingrédients

15 min + -
24 + -
  1. 250 gfarine
  2. 160 gbeurre mou
  3. 140 gsucre
  4. 1 csmélasse de dattes
  5. 1œuf
  6. 1 cscannelle
  7. 1 cs4 épices
  8. 1 cclevure chimique
  9. 1 pincéebicarbonate
  10. 1 pincéesel

Instructions de cuisine

15 min + -
  1. 1

    Dans un saladier mettez le sucre et la mélasse de dattes puis travaillez les deux ingrédients avec les doigts ou la spatule.

  2. 2

    Ensuite incorporez la farine, la cannelle, les 4 épices, la pincée de sel et, la levure chimique et le bicarbonate.

  3. 3

    Ensuite incorporez le beurre mou et sablez le tout.

  4. 4

    Ensuite incorporez l'œuf pour ramasser la pâte.

  5. 5

    Boulez la pâte puis filmez et réservez au frigo pendant 1 heure à minimum et de préfère pendant 24 heure.

  6. 6

    Etalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 à 7 mm puis découpez les biscuits avec un emporte pièce en gomme de bonhomme.

  7. 7

    Déposez les gâteaux sur un plateau beurré, du papier sulfurisé, un silpat,...

  8. 8

    Enfournez à 180 degrés pendant 15 minutes + -.

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Un amour de cuisine
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