Lomo de cerdo relleno con papas al horno
Buenos días amigos . Les presento aquí un rico plato , fácil , sin complicaciones . Lomo de cerdo mechado al horno . Con papas naturales.
Lomo de cerdo relleno con papas al horno
Buenos días amigos . Les presento aquí un rico plato , fácil , sin complicaciones . Lomo de cerdo mechado al horno . Con papas naturales.
Paso a paso
- 1
Desgrasar apenas el lomo alrededor. Hacer un corte en el centro a lo largo con cuchillo ( tipo tubo o bolsillo.
- 2
Introducir ya cocidos (hervidos o a la parrila), los chori, o la salchicha parrillera desde ambos lados asegurándonos que se encuentren en el medio. Cerrar ambos extremos con 2 palillos de brochet. Opcional puede colocarse también dentro espinacas. Pintarlo muy bien con toda la mezcla de condimentos. Y luego, envolverlo totalmente con papel de aluminio. Las papas marcadas previamente con un leve hervor pueden ir en asadera adicional por 40 minutos aprox dependiendo de tamaño y fuerza del horno.
- 3
Colocarlo sobre una parrillita en una asadera de horno. Cocinar mínimo 2 hs a fuego bajo-medio 180°. Luego de ese tiempo se abre el paquete. Se vuelve a pincelar con todo el menjunje de condimentos, la mostaza, la cerveza etc etc. Y se introduce nuevamente al horno por 15 a 20 min. A dorarlo ( mirar cada tanto que no se quemen la panceta y el jamón crudo eh. Las papas ta terminadas se pueden aplastar y condimentar con crema de leche y verdeo. Cortar el lomito en fetas gruesas y servir.
- 4
Se apaga el horno y se esperan unos 10 minutos antes de córtalo si ? luego se corta, y se sirve con ese jugo que queda en el fondo del paquete de papel aluminio por sobre el lomo. En feta gruesita. Y con unas papas naturales o con la salsita de verdeo... Mmm.
- 5
En fin amigos en aprox 2 y 1/2 hs estarán disfrutando de un muy rico plato que creo, sale de lo habitual y les va a encantar a uds y familia y/o amigos !!! a animarse.Y cualquier consulta estoy a disposición. (tengan uds en cuenta que lo mío es muy de entrecasa, es decir ; te sale o saleeee !!! éxitos en la tarea. Luego me cuentas que tal salió !!! muy buen 2025 para todos uds y los integrantes de este sitio tan interesante !!! muchas gracias por leerme.
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