大葉とチーズの豚肉巻きフライ

Cookかんまる
Cookかんまる @cook_41055369

旦那が大好きな料理です!4人分のレシピにしていますが、我が家では2人であっという間に無くなります。おもてなし料理にも!

大葉とチーズの豚肉巻きフライ

旦那が大好きな料理です!4人分のレシピにしていますが、我が家では2人であっという間に無くなります。おもてなし料理にも!

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材料

4人分
  1. 豚ロース薄切り 20枚
  2. 大葉 10枚
  3. スライスチーズ 7〜10枚
  4. 小麦粉 適量
  5. 2つ
  6. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    大葉は縦半分に切る。スライスチーズは7枚なら1/3、10枚なら半分に切る。
    (チーズはお好みで調整してください)

  2. 2

    豚ロース薄切り肉に大葉、チーズを乗せて巻く。巻いたらチーズがはみ出ないよう、両端は中に押し込む。

  3. 3

    小麦粉→卵→パン粉の順につける。チーズが出ないよう、パン粉はギュッとしっかりめにつける。

  4. 4

    180度の油で4分ほど揚げて完成!
    (天ぷらバットなどにのせて油をよくきる)

コツ・ポイント

とろけるチーズではなく、スライスチーズで作ってください。揚げている時にチーズがはみ出ないはずです。大葉だけでも美味しいです。
ソースをかけて食べるので、下味に塩胡椒しなくても十分美味しいです!

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