作り方
- 1
☆の材料を合わせておく。
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- 2
蓮根は皮を剥き、厚さ3〜4mmの半月切り、かぼちゃはたねとわたをとって厚さ3〜4mmの食べやすい大きさに切る。
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- 3
ポリ袋に②と片栗粉を入れて口を閉じてふり、全体に粉をまぶす。
-
- 4
フライパンにサラダ油をひき、③を加えて軽く炒め、全体に油が回ったら蓋をして弱めの中火で片面2分程度ずつ焼く。
-
- 5
火が通ったら、①を加えて炒め合わせる。火を止め、白いりごまをふりかける。
-
コツ・ポイント
•かぼちゃ、蓮根は薄い方が火が通りやすいです。火が通りにくい場合はラップをかけて600Wで1〜2分加熱してから炒めてください。
•炒める時は焦がさないよう動かしながら、少し油多めで炒めると作りやすいです。
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