Paso a paso
- 1
Pela las alcachofas y córtalas en 4 partes. Déjalas aproximadamente durante una hora, en un bol con agua fría, añade el zumo de 1/2 limón para evitar que se oxiden.
- 2
En un cazo, cubre las alcachofas de aceite de oliva y confítalas (a fuego lento durante 1h). Este aceite podrás reutilizarlo.
- 3
Para la picada.
Sofríe los ajos. Añade en un mortero el perejil, las almendras tostadas y los ajos sofritos con el aceite. Reserva - 4
Sofríe la cebolla, y los 4 dientes de ajo bien picados. Una vez bien dorados, añade el vino y deja que evapore. Posteriormente, añade el arroz y hasta que nacare.
- 5
Añade el caldo a fuego fuerte durante 5 minutos, posteriormente, a fuego medio durante 12 minutos.
- 6
Por último, ánade la picada y las alcachofas confitadas y escurridas.
- 7
Disfruta del arroz!!!
Escrita por
Recetas similares

Arroz meloso con setas y alcachofas


Arroz meloso con costilla y alcachofas


Arroz meloso con alcachofas MCC


Arroz meloso con pollo y alcachofas


Arroz meloso con pollo y alcachofas


Arroz meloso de pollo y alcachofas


Arroz meloso con calamares y alcachofas


Arroz meloso con calamares y alcachofa


Arroz meloso de longaniza y alcachofas


Arroz meloso de pulpo y alcachofas


Arroz meloso de solomillo y alcachofas


Arroz meloso de chipirones con alcachofas confitadas


Arroz meloso con acelgas


Arroz meloso de bogavante y alcachofas


Arroz meloso con almejas


Arroz meloso con almejas


Arroz meloso con ternera


Arroz meloso con rape, ajetes y alcachofas


Arroz meloso con Almejas


Arroz meloso con alcachofas al camembert con especias orientales


Arroz meloso con verduras


Arroz meloso de alcachofa y tomate de ramallet


Arroz meloso con bacalao, alcachofas y trigueros


Arroz meloso con alcachofas y conserva de cerdo


Arroz meloso con verduras


Arroz meloso de bacalao, calamar, ajos tiernos y alcachofas


Arroz meloso con alubias blancas


Arroz meloso con calabaza


Arroz meloso con setas


Arroz meloso de butifarras, alcachofas y calçots

Comentarios