Paso a paso
- 1
Primero pica los ajos y la cebolla; echa el aceite en la cazuela y
rehógalos. Añade unas hebras de azafrán. - 2
Seguido agrega el arroz y lo dejas como unos 3 minutos.
- 3
Después le añades el caldo de pescado. Lo dejas cocer unos 15 minutos.
- 4
Una vez pasados los 15 minutos, prueba y rectifica de sal si es necesario. Añade las almejas, deja que se abran y suelten todo el jugo; más o menos unos 3 minutos.
- 5
Pasado este tiempo, retíralo del fuego, añade una pizca de perejil picadito por encima y deja reposar 5 minutos antes de servirlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A No solo recetas le encantará ver cómo quedó.
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Seguidores y amigas/os de la cocina, aquí repasando mis recetas me he encontrado con esta receta sin publicar, siendo arroz que es lo mío y habiendo otras recetas, sin nivel para un libro, voy borrando y añadiendo. Os gustará. Saludos y GXL.


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