Arroz meloso con almejas

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 200 garroz de grano redondo (mejor tipo bomba)
  2. 250 galmeja gallega
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2 litrocaldo de pescado
  5. perejil
  6. aove
  7. sal
  8. unashebras de azafrán

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero pica los ajos y la cebolla; echa el aceite en la cazuela y
    rehógalos. Añade unas hebras de azafrán.

  2. 2

    Seguido agrega el arroz y lo dejas como unos 3 minutos.

  3. 3

    Después le añades el caldo de pescado. Lo dejas cocer unos 15 minutos.

  4. 4

    Una vez pasados los 15 minutos, prueba y rectifica de sal si es necesario. Añade las almejas, deja que se abran y suelten todo el jugo; más o menos unos 3 minutos.

  5. 5

    Pasado este tiempo, retíralo del fuego, añade una pizca de perejil picadito por encima y deja reposar 5 minutos antes de servirlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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