Arroz meloso con calamares y alcachofas

Empar
Empar @empar_cook
Valencia, España
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Ingredientes

45 minutos
4 raciones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Limpiar y trocear las alcachofas en cuartos.

  2. 2

    Limpiar y trocear los calamares

  3. 3

    En una cazuela freír primero las alcachofas y a continuación añadir los calamares, dar unas vueltas y añadir el tomate y el ajo.

  4. 4

    Continuar con el sofrito un par de minutos y agregar el pimentón dulce. Remover todo y añadir el caldo.

  5. 5

    Llevar a ebullición y echar el colorante y a continuación el arroz. Dejar cocer hasta que este en su punto.

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Escrita por

Empar
Empar @empar_cook
Valencia, España
Aficionada a la cocina. Aquí guardo y comparto la mayoría de recetas que mas me gustan. Me encantan los arroces, sobretodo en paella, hay infinidad de combinaciones riquísimas. Muy a favor de la cocina sana y vegetariana, con alimentos frescos y sin ultraprocesados.
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