ライスペーパーで簡単 じゃが芋のガレット
漆黒堂本舗 @cook_40230077
ひっくり返すのが大変なじゃが芋ガレットをライスペーパーで手軽に。
油を使わないのでヘルシー。外皮のカリッカリ食感と熱々じゃが芋の美味しさは寒い日のおやつやお夜食に。お酒のお供にもピッタリです。
ライスペーパーで簡単 じゃが芋のガレット
ひっくり返すのが大変なじゃが芋ガレットをライスペーパーで手軽に。
油を使わないのでヘルシー。外皮のカリッカリ食感と熱々じゃが芋の美味しさは寒い日のおやつやお夜食に。お酒のお供にもピッタリです。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、千切りスライサーで細切りにする
※水に晒さなくてOK - 2
クレイジーソルト、チーズ、じゃが芋を手でざっくり混ぜ合わせる
※時間を置くとじゃが芋が変色してくるので手早く混ぜる - 3
水で濡らしたライスペーパー1枚をフライパンに載せ、具を真ん中寄りに広げる
※油不使用 - 4
水に濡らしたもう1枚のライスペーパーをフワッと被せてから火を点ける（弱めの中火/蓋なし）
- 5
上のライスペーパーが柔らかくなってきたらヘラで丸く形を整えるように縁を寄せていき、上下のペーパーがくっついたら10分焼く
- 6
ひっくり返し、裏面も10分ほど焼く（火加減は弱めの中火のまま）
- 7
何度かひっくり返しながらこんがり焼き上げて完成。熱々を召し上がれ
コツ・ポイント
✩上下のライスペーパー同士は自然にくっつくので、無理に縁を閉じなくてOKです。✩じゃが芋のサイズで若干焼き時間が変わります。✩温め直しは効かないので、できたら食べきりサイズで作ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24402828
