Pez espada a la siciliana
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🐟🌱🍅🧅🧄Un plato sencillo, preparado en un momento y lo mejor, queda muy rico
#SaborAItalia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla en brumoise - muy pequeña- para sofreírla en una sartén con aceite y un poco de sal, muy poca porque este pescado admite poca sal y es mejor probar al final. Cuando veamos que empieza a dorar incorporamos los tomatitos lavados y cortados por la mitad.
- 2
Ponemos el ajo molido y el vino, una vez que deje de oler a alcohol, echamos las alcaparras, perejil picado y las aceitunas. Lo tenemos unos segundos, probamos y se reserva.
- 3
Al mismo tiempo hemos puesto una plancha al fuego y hemos cocinado el pescado a la plancha, apenas se le ha puesto sal y se ha hecho muy poco para que no quede seco.
- 4
Servimos el pescado con el acompañamiento.
- 5
Rico, rico, rico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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