Pez espada a las hierbas

Johan Fräst
Johan Fräst @frast_food
Barcelona

Después de buscar unas cuantas recetas, me he inventado esta que ha resultado muy bien. Fácil y muy rico.

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Ingredientes

2 personas
  1. 2 filetespez espada
  2. 1/2limón
  3. Perejil fresco
  4. Tomillo fresco
  5. Orégano fresco
  6. 1 dienteajo
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Pimentón

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos el pescado y lo salamos. Cogemos medio limón y lo exprimimos encima del pescado para darle un toque cítrico

  2. 2

    Picamos las hierbas frescas y medio diente de ajo y lo mezclamos todo. El resto del ajo, lo laminamos. Si no tenemos hierbas frescas, podemos usarlas secas.

  3. 3

    En un bol, ponemos cinco cucharadas de aceite, la picada de hierbas, pimienta y una pizca de pimentón. Lo mezclamos bien.

  4. 4

    Ponemos el pescado en un plato hondo y lo cubrimos con la mezcla.

  5. 5

    Dejamos el pescado maridando durante una media hora. Mientras tanto tostamos las láminas de ajo.

  6. 6

    Pasamos el pescado por la plancha bien caliente y servimos con el ajo. También lo podemos acompañar de una patatas fritas falsas (receta en el perfil).

  7. 7

    ¡Anímate a probar la receta y comparte tu foto respuesta!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Johan Fräst
Johan Fräst @frast_food
Barcelona
Gallego nacido en el País Vasco y residente en Barcelona.Sígueme en instagram: frastfood
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