Pez espada a la plancha

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas

Rico, jugoso, sano, nutritivo... y muy sencillo. Qué más puedo decir, sobre todo para un menú de "desintoxicación" y está buenísimo. En 3, 2, 1...

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Ingredientes

20 min aprox
3 pax
  1. Perejil fresco (picadito)
  2. 4 CucharadasAove
  3. Sal
  4. 3 dientesajo (picadito)
  5. 1 cucharaditavinagre
  6. 3filetes pez espada

Paso a paso

20 min aprox
  1. 1

    Sacaremos el pescado de la nevera y lo secaremos con papel de cocina. Esperamos que se atempere.

  2. 2

    Mientras haremos el majado poniendo en un mortero el perejil picado, el ajo, un poco de sal y el vinagre. Machacamos hasta que quede una pasta. Añadimos el aceite y mezclamos.

  3. 3

    Ponemos una plancha o sartén a calentar y untamos los filetes con el majado. Ponemos unos 3 minutos por cada lado (según el grosor). Buen provecho.

  4. 4

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas
Disfruto de la creatividad en la cocina, donde cada ingrediente aporta su esencia; si se combinan adecuadamente, se crea una sinfonía de sabores que deleita el paladar.
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