253オートミールと全粒粉のクッキー
ザクザク感のあるクッキーを作ってみました。オートミールと全粒粉、スライスアーモンド。なんかいい感じです。
作り方
- 1
オートミール、全粒粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを泡立て器でよく混ぜる。ある程度のダマが取れる。
- 2
バターを加えポリ手袋をして揉み込むようにして混ぜる。さらにアーモンドを加えよく混ぜ合わせる。
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- 3
卵を加える。一塊にする。2つに分けてポリ袋に入れ麺棒で適当な厚みに伸ばす。１時間くらい冷蔵庫で冷やして固める。
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- 4
オーブン170度に予熱をはじめる。冷蔵庫から出した生地を切る。クッキングペーパーを天板に敷いて切ったすき間を開けて置く。
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- 5
170度、16分くらい焼く。
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コツ・ポイント
ポリ袋に入れて麺棒で適当な厚みにして切り分ける。壊れたら手でまとめてから焼きましょう。直接丸めて上からフォーク等で押して形を作っても良いでしょう。チョコチップ等を加えるならアーモンドと同じタイミングで混ぜ込みましょう。
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