Croquetas de pollo y brócoli en freidora de aire
Loli Recetas @loli_recetas
Sigo sacando partido a los brócoli del huerto, y a mi freidora. Hoy voy hacer las croquetas con pollo que nos quedó del cocido y el brócoli. Tengo que decir que han salido súper jugosas y crujientes.
#croquetas para todos.
Croquetas de pollo y brócoli en freidora de aire
Sigo sacando partido a los brócoli del huerto, y a mi freidora. Hoy voy hacer las croquetas con pollo que nos quedó del cocido y el brócoli. Tengo que decir que han salido súper jugosas y crujientes.
#croquetas para todos.
Paso a paso
- 1
Separamos los arbolitos para lavar y cocer mejor el brócoli.
Yo lo tuve 10' era muy tierno. Escurrimos y reservamos.
- 2
En una sartén con el aceite caliente, vamos a echar la cebolla bien picada. Cuándo la veamos tierna ponemos la harina.
- 3
Vamos a tostarla un poco que no sepa a cruda. Y le vamos a poner la leche a temperatura ambiente.
- 4
Fuera del fuego vamos a mover que no salga grumos. Ponemos sal, pimienta y nuez moscada. Cocemos durante unos minutos.
- 5
Cuando veamos que se separa la masa echamos el brócoli y pollo ya desmigado todo.
- 6
Vamos a remover que quede bien integrado. Probamos por si necesitará sal, y listo.
- 7
Pasamos a una fuente con film, y dejamos que enfríe bien.
- 8
Pasado el tiempo hacemos la forma. Preparamos huevo y pan rallado. Yo las hice todas y las congele. Sólo saqué unas poquitas para probar y hacer el reto. El día de hacerlas es cuándo estén mis hijos y ese día ya no está el reto. Por eso he presentado pocas.
- 9
Ponemos la freidora de aire a 180° 15'.pintamos de aceite y adentro.
A mitad damos la vuelta.
Los 2 últimos minutos subimos a 200° y doramos más si nos gusta.
- 10
Listas!!
Doradas y jugosas por dentro.
Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Loli Recetas le encantará ver cómo quedó.
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