Rosca salada rellena
aliciaarechavala @alilu1206
Una alternativa original para utilizar los rellenos que nos quedaron o improvisar para agregar a una masa tipo pizza para deleitar a nuestra familia...
Rosca salada rellena
Una alternativa original para utilizar los rellenos que nos quedaron o improvisar para agregar a una masa tipo pizza para deleitar a nuestra familia...
Paso a paso
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En un bowl grande volcar la harina con la sal. Hacer un hueco en el centro y añadir la levadura, azúcar y la leche tibia, mezclar el centro y dejar reposar tapado esperando que actúe la levadura unos 20 minutos.
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Luego vemos como levó y agregamos el aceite y amasamos para conseguir una masa tierna e integrada. La dejamos descansar tapada con un paño o film hasta que duplique su volumen.
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Estiramos con palote dándole forma rectangular para rellenar. Untados la superficie con el queso saborizado, yo utilicé sabor jamón y luego colocamos el relleno por arriba, cortamos unos bastones de queso por arriba y enrollamos cerrando primero los extremos hacia adentro.
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Cortamos en la mitad a lo largo y trenzamos con cuidado, colocándolo en un molde savarín previamente engrasado, uniendo el extremo abierto. Para que no se abra al hornearlo humedecer los cierres de la rosca. Dejar descansar tapado con un paño unos 40 minutos aproximadamente. Pincelar con huevo batido condimentado con provenzal o condimento para pizza y llevar a horno precalentado a temperatura media unos 40 minutos. Verificando la cocción, se verá algo dorado.
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Se puede comer caliente, tibio o frío, delicioso!!! Y el relleno lo podemos variar según nuestro gusto o aprovechando lo que tenemos a mano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
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Rosca de Pascua rellena
#cocinadesemanasantaEsta rosca se la hice a mis hijos por eso me pareció divertido decorarla con granas de colores pero ustedes pueden decorarla como deseen. Es una rosca de masa esponjosa y suave. Me pareció buena idea suplantar la manteca por aceite (de hecho casi nunca consumo manteca), es una opción más saludable y de paso ayuda a la humedad de la masa. Elegí combinar dos tipos de harinas pero pueden hacerla con una sola.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24416027
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