Rosca de Pascua rellena
Mariela ♈ @Mariela28
#cocinadesemanasanta
Esta rosca se la hice a mis hijos por eso me pareció divertido decorarla con granas de colores pero ustedes pueden decorarla como deseen. Es una rosca de masa esponjosa y suave. Me pareció buena idea suplantar la manteca por aceite (de hecho casi nunca consumo manteca), es una opción más saludable y de paso ayuda a la humedad de la masa. Elegí combinar dos tipos de harinas pero pueden hacerla con una sola.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente poner a leudar la levadura con una cucharadita de azúcar y otra de harina, cubrir con la leche tibia y dejar reposar hasta que leude
- 2
En un bowl poner la harina, azúcar y mezclar, hacer un hueco en el centro y colocar el aceite, esencia, ralladura de limón, el huevo y por último la levadura ya fermentada. Empezar a formar de a poco la masa
- 3
Amasar hasta que quede una masa tierna. Si es necesario ayudarse con un poco de harina extra. Dejar leudar tapada hasta que duplique su volumen.
- 4
Una vez que haya duplicado su volumen ponerla sobre la mesada un poco enharinada y estirar en forma de rectángulo con un palo de amasar. Colocar el dulce de leche y enrollar. Colocar en una placa apenas aceitada y enharinada y formar la rosca uniéndolo en los extremos.
- 5
Lo que yo hice es forrar con papel aluminio una lata de arvejas (vacía) y poner en el centro de la rosca. De esta manera cuando leude nuevamente no se una en el centro.
- 6
Dejar leudar unos 20 a 30 minutos más y llevar a horno precalentado. Cocinar a una temperatura de media a baja por 25 minutos. Retirar del horno, colocar la crema pastelera (ver receta) y llevar a horno nuevamente por 15 minutos o hasta que esté dorada (eso va a depender de cada horno). Retirar y adornar con lo que te guste. Puede ser chocolate, cerezas, azúcar grana, granas de colores, almendras, etc.
- 7
También podes pincelar con almíbar (igual cantidad de agua y azúcar, llevar a fuego y dejar hervir por 2 minutos) El almíbar le da un toque brilloso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela ♈ le encantará ver cómo quedó.
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monicakiverling@hotmail.com 
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Rosca de Pascua rellena con dulce de leche y trenzada 🐰
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Rosca de Pascua trenzada y rellena, con crema pastelera
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Rosca de Pascua rellena
Rosca de pascua hojaldrada rellena
En mi recetario hay varias recetas de roscas pero cada año me gusta hacer alguna receta nueva. Así que prepare esta para estas pascuas imperdible.
Rosca de Pascuas rellena
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Rosca de Pascua rellena
Rosca de Pascua rellena
Súper liviana y esponjosa, con un corazón cremoso que te va a encantar.😋👌 #YoMeQuedoEnCasa
Rosca de pascua rellena
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