🍜 Tallarines (noodles) con pollo 🐔 y salsa de miel 🍯 y mostaza
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
📌 Receta improvisada al descubrir alimentos a punto de caducar en la casa de playa de mis padres, donde transitan muchas personas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se prepara el marinado : aceite, vinagre sal.
- 2
Leche y miel.
- 3
Se echa pimienta, se mezcla todo y se reserva.
- 4
Se parte el pollo en tiras y se guarde en una tartera con el marinado.
- 5
Se prepara la salsa y se guarda.
- 6
Al día siguiente se corta la cebolla en juliana y se pocha con aceite en un recipiente tipo wok.
- 7
Se pone un hilo de aceite en otra sartén, se marca el pollo.
- 8
Están un par de minutos por cada cara. Se reserva.
- 9
Se cortan los pimientos en tiras.
- 10
Se echa el ajo picado y los pimientos durantes varios minutos en el wok.
- 11
Se preparan los tallarines como el fabricante.
- 12
Una vez cocinado los pimientos, se incorpora el pollo que habíamos apartado.
- 13
Se añaden por fin los fideos al wok. Se incorpora la salsa y se cocinan unos minutos.
- 14
Se espolvorea perejil y se emplaza.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
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Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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