アスパラと豚ひき肉のオイスターカレー炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
みずみずしいアスパラガスとゴロッとじゃがいもに
オイスターカレー味の豚ひき肉が絡んで美味しい♡
オイスターソースにカレー粉をプラスすることで
コク旨な味わいにスパイシーな香りが
アクセントになっています♪
スパイシー＆コクうまで
ごはんもどんどん進む美味しさですよ～！
お弁当やおつまみにもおすすめ◎
アスパラと豚ひき肉のオイスターカレー炒め
みずみずしいアスパラガスとゴロッとじゃがいもに
オイスターカレー味の豚ひき肉が絡んで美味しい♡
オイスターソースにカレー粉をプラスすることで
コク旨な味わいにスパイシーな香りが
アクセントになっています♪
スパイシー＆コクうまで
ごはんもどんどん進む美味しさですよ～！
お弁当やおつまみにもおすすめ◎
作り方
- 1
オイスターソース、みりん、酒、しょうゆ、片栗粉を合わせておく。
-
- 2
じゃがいもは一口大に切って水にさらす。アスパラガスは根元の皮をむいて長さ3～4cmに、しょうがはみじん切りにする。
-
- 3
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2～3分加熱する。
-
- 4
フライパンにごま油、しょうがを熱し、香りが立ったら豚ひき肉を炒める。
-
- 5
じゃがいもを加えて表面を焼くように軽く炒めてから、アスパラガスを加えてさっと炒める。
-
- 6
火を弱めてカレー粉を加え、なじませるように1分ほど炒め、合わせた調味料を加えて全体に絡めるよう炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
・じゃがいもはレンジの加熱で8～9割程度火が通るようにしましょう。
・片栗粉が沈んでしまうので、調味料を加える前によく混ぜ合わせましょう。
似たレシピ
-
ひき肉とじゃが芋ピーマンのカレー炒め ひき肉とじゃが芋ピーマンのカレー炒め
シャキッとしたじゃが芋の食感が美味しいカレー味の炒め物です。オイスターソースでコク＆旨みがUP♪常備菜にもいいですよ☺
-
きゅうりとひき肉のオイスターカレー炒め きゅうりとひき肉のオイスターカレー炒め
フライパンひとつで簡単にできあがり！コク旨なオイスター味にカレー粉の香りがアクセント♪きゅうりとの相性も良く、クセになる美味しさですよ。火が通りやすい具材だけなので10分あればパパッと完成しますよ！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24422929
