レンジで簡単*ヘルシー豆腐グラタンメモ

ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

豆腐クリームなので 即楽なグルテンフリーのヘルシーグラタンです。
焦げ目の香ばしさが欲しい場合は パン粉を炒めてトッピングしても◎

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豆腐クリームなので 即楽なグルテンフリーのヘルシーグラタンです。
焦げ目の香ばしさが欲しい場合は パン粉を炒めてトッピングしても◎
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材料

2-3人
  1. 玉ねぎ(スライス) 1/２個
  2. カボチャ(スライス) 一掴み程
  3. チキン(ツナやシーフードミックスでも) 大さじ2-3
  4. キノコ(椎茸 しめじ) 一掴み程
  5. ☆豆腐ホワイトソース
  6. 豆腐(出来れば絹) 150-200g
  7. 麹味噌 小さじ1-1.5
  8. コンソメ顆粒 小さじ1-1.2
  9. 塩 胡椒 適宜
  10. バターorマヨネーズ(無くても) 小さじ2-3
  11. +トッピング
  12. シュレッドチーズ 大さじ1-2
  13. 粉チーズ(orビーガン粉チーズ) 適宜
    ビーガンな酒粕 粉チーズmemo
  14. 炒めたパン粉 お好みで
  15. ハーブ(パセリやオレガノなど) 適宜

作り方

  1. 1

    ボウルに豆腐を入れ クリーム状になるまで混ぜたら ☆の麹味噌､コンソメ等を加えて混ぜ 塩胡椒で味を整える

  2. 2

    具材を切り ガラスか陶器の耐熱容器に入れたら 塩胡椒とオリーブオイルを絡め
    レンジで数分 カボチャが柔らかくなるまで加熱

  3. 3

    2に1を加えて混ぜたら シュレッドチーズなどをトッピングし､レンジ (トースターでも◎)で チーズが溶けるまで加熱する

  4. 4

    お好みで 3に オリーブオイルorバターで炒めたパン粉とハーブを散らして完成

  5. 5

    *酒粕で作る ビーガン粉チーズもオススメです

    ビーガンな酒粕 粉チーズmemo

コツ・ポイント

豆腐をクリーム状になるまで よく混ぜると臭みが減ります。

ダイエッターさんは 1にオートミールやオカラパウダーを加えて かさまししても◎

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加工肉､砂糖､マーガリン､サラダ油等を極力使わない倹約家の簡単レシピmemo♡ 材料の一部や調味料を選べるようにしたアレンジ広がるプリフィックス(？)なレシピを心がけています。調味料は目分量なので 表記は目安としてください。
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