1人分の材料

白ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

ボウルに鶏肉を入れ、②の野菜をのせる。

③にふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で３分加熱し、取り出して混ぜる。鶏肉に火が通っているか確認する。

といた卵とAを混ぜたものを加え、再びラップをしてレンジ(600W)で１分加熱する。

器にごはんをのせて盛り付ける。

「レンジで☆もやしのさっぱり和え」と組み合わせるとV.O.S.メニュー基準に合った献立になります。

【献立一食分の栄養価】
エネルギー：578kcal
たんぱく質：27.0g
脂質：18.6g
炭水化物：70.1g

【V.O.S.メニュー基準項目】
野菜量：240g
脂肪エネルギー比率：29.0%
食塩相当量：2.7g

この献立に季節の果物を合わせるとさらにgood！果物の摂取目標量は１日200g（みかん２個程度）です。