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Ingredientes

20min
3 raciones
  1. 400 gcalabaza
  2. 2calabacines pequeños
  3. 1/2cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 250 gpasta
  6. 4salchichas blancas (longaniza)
  7. 400 gtomate frito

Paso a paso

20min
  1. 1

    Pon la pasta a cocer y mientras haces el resto.

  2. 2

    Parte la zanahoria y la cebolla (yo prefiero en tiras) y ponlas en una sartén para sofreír.

  3. 3

    Parte el calabacín y la calabaza en cubos y échalo al sofrito.

  4. 4

    Cuando toda la verdura esté blandita echar la longaniza partida hasta que se haga.

  5. 5

    Añadir el tomate frito, sal orégano y pimienta y poner s fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Después bajar el fuego a medio y dejar que se haga durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

  6. 6

    Escurrir la pasta y mezclar fuera del fuego. (Opcional: Echar media cucharadita del agua de la pasta y un huevo batido y batir rápidamente. Con esto se espesa un poco la salsa. Importante que esté fuera del fuego.)

  7. 7

    Rallar queso por encima y echar pimienta al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Reyes P
Reyes P @cook_14065564

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