Pasta cremosa de calabaza

Esta receta es ideal para este mes, ya que estamos en Octubre el mes de la calabaza 🎃 #recetasdeotoño #calabaza #pumpkinseason
Paso a paso
- 1
Cocemos u hacemos la calabaza la cual hemos cortado a taquitos previamente hasta que se quede blandita
- 2
Trituramos la calabaza hasta hacerla una pasta
- 3
Cortamos la cebolla a taquitos y sofreímos hasta que se quede transparente
- 4
Añadimos la calabaza machacada y salpimentamos a gusto. Echamos también la cucharadita de nuez moscada y sofreímos unos 5 minutos, dando vueltas de forma constante
- 5
Añadimos la nata y dejamos cocinar durante unos 10 minutos a fuego lento, dando vueltas de forma regular para que se mezclen bien los sabores
- 6
Trituramos todo para que se quede todo uniforme, creando una salsa cremosa de color anaranjado
- 7
Cocemos la pasta (yo he utilizado macarrones), ver las instrucciones en el paquete para la cocción
- 8
Volvemos a la salsa que ponemos a calentar de nuevo para que reduzca y echamos queso rallado a gusto
- 9
Mezclamos la salsa con la pasta y ya tendríamos listo nuestro plato
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