米みそを大きめのボウルに入れておく。

鍋に酒とみりんを入れて火にかけアルコールが飛んだら、黒砂糖を入れて溶かす。

2が少し冷めたら、米みそのボウルに入れ、にんにくも入れて混ぜ合わせまて完成です。

※焼く時は、味噌が付いていると焦げやすいので、味噌をぬぐってください。

豚味噌漬けを切って、ピーマンやキャベツやもやしと一緒に炒めても美味しいですよ。※この場合、味噌はぬぐわなくてOK

鶏もも肉をオーブンで焼く場合：200℃に予熱したオーブンで約30分焼く。