Hacía tiempo que en casa no comíamos pez Espada, y aprovechando el Reto de esta semana, he preparado una receta nueva, que es sencilla y el resultado es un pescado jugoso y con sabor. Comparto la idea por si os apetece cocinarla.#DelantalCookpad2025

#jugandoenlacocina

🐟🥚🍅🍷Esta receta es tradicional de la ciudad de Ceuta donde lo llaman “pescado a la Rigamonti” allí llegó este plato del cercano Tetuán, lo cocinaban en un restaurante italiano cuando un cliente dijo que era mejor que Rigamonti refiriéndose a un famoso futbolista fallecido con todo su equipo en un accidente aéreo. La receta es sencilla, rápida y con un resultado muy gustoso.

Cuando se prepara un pescado siempre hay que buscar la manera en la que no resecarlo con demasiada cocción. A mi personalmente me gusta mucho maridar los trozos de pescado en limón y en esta ocasión también con ajo para que tenga un poco más de sabor y que esté medio cocinado ya antes de ponerlo a la plancha o sellarlo para cocinarlo en la salsa. #CumpleAlexa

Cena saludable incluida en la dieta.

📜Ya tienes también la receta en vídeo en mi YouTube https://youtu.be/aoG-Vkx-bd0📜Receta también en mi Shorts de YouTube https://youtube.com/shorts/Xl1EuDXwxqQ?feature=share📜📷Realizadas el 09/07/2025 con Papas cocidas. VER ABAJO📜📷 Realizadas el 12/11/2024 con arroz integral precocido y congelado, ver abajo.🔸Receta tomada de Cookpad de «Cocina con Celi» @cocina_con_celi Adaptada a mi gusto🔸Hay que procurar, hacer el pescado lo más jugoso que puedas, como este con limón y una salsa para mojar pan.#ajo #Azúcar #blogelrinconcito #calabacín #comidacasera #comidasaludable #Eritritol #jugodelimón #Microondas #panparamojar #pastilladecaldodepescado #pescado #pescadocongelado #pezespada #Pezespadaensalsamarineraconcalabacínoarrozblanco #pimentóndulce #recetascaseras #salypimienta #salsamarinera #tomatetriturado #vinoblanco #bofrostcongelados

#LasRecetasDeCookpad#domino#Calendario21#DelaCocinaalaMesaUna delicia jugosa, sana y que aúna lo mejor de la comida mediterránea.

#cookpadmycook

Thermomix y plancha

#cocinademercado

Con tanta tormenta no es fácil conseguir pescado fresco, del día. Pero, pez espada congelado o salmón idem, sí se consigue. El sábado, a falta de corvina fresca, marchó una posta de pez espada. Aproveché una salsa casera hecha dos o tres días antes, con tomates frescos, zanahoria, cebolla y toque de apio, albahaca y romero. Los papines hicieron de contorno. Todo muy rápido, como corresponde al sábado, en el que hay tanto que hacer en la casa.

La salsa Café de París la encontráis en mi recetario

Este tipo de pescado es como se le conoce en Cuba, pero cualquier pescado va bien con esta salsa. Receta que aprendió hace muchos años mi mujer de un programa de cocina de Arguiñano, y yo la he replicado

🔸Receta de salsa de almendras abajo🔸El pez espada, puede ser fresco o congelado, hacerlo a la plancha, al horno y acompañarlo de verduras y salsas o solo aceite, sal, ajo y perejil.🔸Ya tienes la receta en mi YouTube, ver en mi perfil#ajoenpolvo #blogelrinconcito #judíasverdesplanas #pezespada #PezEspadaconjudíasverdesplanasalhornoconsalsadealmendras #Pezespadaconsalsadealmendras #recetacasera #salyaceitedeoliva #salsadealmendras #bofrostcongelados

#mirecetario

🔸Me gusta hacer las comidas al horno, Airfryer o al Microondas, ensucia menos, queda más jugoso, y menos tiempo y sin salpicaduras.#aceiteysal #blog #botesalsatártara #comidacasera #comidafácil #comidasaludable #ElRinconcito #especias #espinacas #espinacascongarbanzos #garbanzoscocidos #pezespada #PezEspadaalMicroondasconsalsatártarayespinacas #pezespadamicroondas #picatostes #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables #salsatártara #calendario2025

#espaguetis #gambas #aceite #perejil #ajos

He publicado anteriores recetas similares a esta , aunque parecidas cada una es diferente. Gracias a todos por seguir mis recetas.

Como últimamente estoy a dieta ahí que comer sano de vez en cuando así que pensé en probar a hacer este pescado que yo nunca había probado, y esta bastante bueno

Receta facilísima de salsa verde para cualquier pescado, en este caso he puesto lubina, aunque los que más me gustan con esta salsa son la merluza, rape y el rodaballo. #cookpadmycook

Normalmente suele ser la merluza pero yo prefiero la pescadilla

Cenas rápidas y fáciles de preparar