สูตรหมักหมูบาร์บีคิว BBQ🥩

สูตรนี้ใช้สำหรับหมักหมูและเป็นซอสทาตอนปิ้งเลยค่ะ
ใช้เนื้อหมู 5ขีด หมูจะใช้ส่วนไหนก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ แต่ส่วนตัวชอบสันคอหรือสันในที่สุดค่ะ
ส่วนตัวชอบหมักให้นิ่มมากกกก(แบบเกือบยุ่ย เพราะขก.เคี้ยวค่ะ) หากใครชอบแบบพอดีก็กะเวลาลดลงมาหมักไว้สัก 1ชมก็ได้นะคะ เดี๋ยวเราแปะเวลาหมักไว้ให้ด้านล่างนะคะ
ปล.ก่อนจะหมักหมู อย่าลืมแบ่งซอสไว้เผื่อทาได้ด้วยนะคะ
จริงๆสูตรนี้จดเอาไว้นานแล้ว แต่ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำไว้เลยค่ะ เดี๋ยวถ้าทำรอบหน้าจะกลับมาเพิิ่มรูปขั้นตอนทำให้นะคะ🥹 #จานนี้อยากแชร์
สูตรหมักหมูบาร์บีคิว BBQ🥩
สูตรนี้ใช้สำหรับหมักหมูและเป็นซอสทาตอนปิ้งเลยค่ะ
ใช้เนื้อหมู 5ขีด หมูจะใช้ส่วนไหนก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ แต่ส่วนตัวชอบสันคอหรือสันในที่สุดค่ะ
ส่วนตัวชอบหมักให้นิ่มมากกกก(แบบเกือบยุ่ย เพราะขก.เคี้ยวค่ะ) หากใครชอบแบบพอดีก็กะเวลาลดลงมาหมักไว้สัก 1ชมก็ได้นะคะ เดี๋ยวเราแปะเวลาหมักไว้ให้ด้านล่างนะคะ
ปล.ก่อนจะหมักหมู อย่าลืมแบ่งซอสไว้เผื่อทาได้ด้วยนะคะ
จริงๆสูตรนี้จดเอาไว้นานแล้ว แต่ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำไว้เลยค่ะ เดี๋ยวถ้าทำรอบหน้าจะกลับมาเพิิ่มรูปขั้นตอนทำให้นะคะ🥹 #จานนี้อยากแชร์
วิธีทำ
- 1
:: เตรียมหมู ::
หั่นสไลด์หมูขนาดไม่หนาและไม่บางจนเกินไปสำหรับหมัก
- 2
:: ขั้นตอนทำซอส 🫕::
- ตั้งกระทะ ผัดหัวหอมสับกับน้ำมันพืช
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย+ซีอิ๊วขาว+น้ำตาลทราย+ซอสมะเขือเทศ+ซอสพริก
- เพิ่มกลิ่นด้วยพริกไทยป่น+ออริกาโน่
- ผัดจนซอสข้นได้ที่แล้วปิดไฟ พักซอสของเราให้เย็นเพื่อนำไปหมักค่ะ
- 3
หมักเนื้อหมูด้วยซอสที่เตรียมไว้ + น้ำสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นแรปปิดฝาและเก็บพักน้องหมูไปนอนหลับในตู้เย็นได้เลยค่ะ😊
- 4
:: ⏳⏱️เวลาที่ใช้ในการหมักของเรา ::
- เนื้อหมูหมัก 2-3 ชม.จะนิ่มกำลังดีค่ะ ถ้าชอบนิ่มเปื่อย ปิ้งได้ ไม่เละ แบบเรา หมัก 4 ชม.ค่ะ
- สำหรับเนื้อไก่ (อกไก่สไลด์ ไม่หนาไม่บาง) หมัก3 ชม. แต่ไม่ต้องใส่น้ำสับปะรด จะนิ่มกำลังดี ซอสเข้าเนื้อ อร่อยสุดๆเลยค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
อูด้งหน้าหมูหมักซอสมิโสะแบบบาร์บีคิวพราซ่า อูด้งหน้าหมูหมักซอสมิโสะแบบบาร์บีคิวพราซ่า
สำหรับใครที่ไปทานบาร์บีคิวพราซ่าแล้วอยากทานอะไรในแบบของตัวเองอยากจะขอแนะนำเลยค่ะ อูด้งหน้าหมูหมักซอสมิโสะ อร่อยในแบบของตัวเองด้วย😋😋🍲🍲🍜🍜 Manita Saenjaidee -
-
สเต๊กสันคอหมูบาร์บีคิว สเต๊กสันคอหมูบาร์บีคิว
ใช้สันคอหมูจะไม่แห้ง เนื้อจะฉ่ำๆ ติดมันนิดหน่อย Honey Toast -
ไก่อบซอสบาร์บีคิวเซินเจิ้น ไก่อบซอสบาร์บีคิวเซินเจิ้น
ไก่นุ่มซอสหอมกลมกล่อม ฉ่ำจนดูดนิ้ว 5555 ลูกฮัก -
บาร์บีคิวเสียบไม้ (สูตรโบราณ) บาร์บีคิวเสียบไม้ (สูตรโบราณ)
เป็นบาร์บีคิวเสียบไม้ที่หมักสูตรเองของที่บ้านรสชาติกำลังดี สามารถใช้ได้กับเนื้อสัตว์ต่างๆนะคะ (แนะนำว่าหากใช้เป็นเนื้อวัว ถ้าอยากให้เนื้อนิ่มไม่เหนียว ให้สับเนื้อสับปะรดลงไปผสมปริมาณครึ่งช้อนชาค่ะ หรือจะบีบเป็นน้ำก็ได้นะคะ แต่ไม่แนะนำให้ใส่เยอะค่ะเพราะจะทำให้เนื้อเละได้ค่ะ) ❤️ #ทำกินอินเทรนด์ Dissa -
-
หมูบาร์บีคิว หมูบาร์บีคิว
หมูบาร์บีคิวสูตรเป็นสูตรคล้ายๆหมูแดงบ้านเราแต่รสชาติออกไปคนละแบบ อยู่ที่แคนาดาหมูบาร์บีคิวเป็นเมนูที่ร้านอาหารจีนทุกร้านต้องมี ส่วนตัวคิดว่าอยู่เมืองนอกอยากทานข้าวหมูแดงแต่ข้าวหมูแดงต้องใช้วัตถุดิบหลายอย่าง เลยเปลี่ยนมาใช้หมูบาร์บีคิวสูตรนี้ดู ปรากฏว่ารสชาติโอเคมาก ยังไงก็ลองดูนะคะ Sakuna Sukkasem -
BBQ บาร์บีคิวไก่ BBQ บาร์บีคิวไก่
อยากทานบาร์บีคิวแต่ไม่อยากทานซอสเยอะ เลยทำเองเลยค่ะ ง่ายมาก สูตรคลีนๆ แต่อร่อย สัดส่วนคือกะเอาตามชอบได้เลยค่ะ ไม่มีสูตรตายตัว เพราะไม่ได้ทำน้ำซอส#ไอเดียช่วยเพื่อน Nam.Boodsaba -
หมูสันนอกหมักซอสบาร์บีคิว หมูสันนอกหมักซอสบาร์บีคิว
บาร์บีคิวที่ไม่เสียบไม้ แต่ย่างในหม้อทอดไร้น้ำมัน Paula’s Cooking -
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว BBQ ซี่โครงหมูบาร์บีคิว BBQ
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้นเคยทำด้วยเตาอบลมร้อน มาครั้งหนึ่ง ครั้งนั้นเนื้อชิ้นไม่ใหญ่ ครั้งนี้ชิ้นใหญ่คงถึงคิวเตาอบใหญ่แล้ว H Luxdee Thailand -
ข้าวเหนียวไก่ซอสบาร์บีคิว ข้าวเหนียวไก่ซอสบาร์บีคิว
สูตรคิดขึ้นเอง แต่อร่อยนะ ใช้หมักทำหมูบาร์บีคิวก็เหมาะ Piyachat Andreassen -
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น