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Milanesa Napolitana

Benjaa
Benjaa @cook_111915902
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Ingredientes

  1. Para la milanesa:
  2. 1filete fino de carne vacuna (nalga, bola de lomo o cuadril) de 150–200 g
  3. 1huevo batido
  4. 1/2 tazamezcla de avena molida y panko integral
  5. al gustoSal, pimienta y ajo en polvo
  6. Para el montaje:
  7. 2 rodajasfinas de tomate maduro
  8. 1 lonchajamón (pavo o cerdo)
  9. 2–3 cucharadas de queso mozzarella rallado
  10. al gustoOrégano seco
  11. 1 chorritoaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Sazona el filete y pásalo por huevo batido; empanízalo con la mezcla de avena y panko.

  2. 2

    Cocina en sartén con aceite a fuego medio-alto, 4–5 minutos por lado.

  3. 3

    Reduce el fuego, coloca las rodajas de tomate, la loncha de jamón y espolvorea el queso y orégano; tapa hasta derretir el queso (3–4 minutos).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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