鶏もも肉の簡単蒸し焼き
こんがり焼き目をつけてから酒蒸しするので、ふっくら美味しい。
味付けはあっさり目なので好きなタレで召し上がれ。
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩、味の素、醤油をまぶしておきます。
- 2
エノキは食べやすい大きさにほぐしておきます。あまり細かくせず、ある程度まとまった感じがオススメ。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、エノキ、鶏肉を中火で焼いていきます。
焦げ目がついたらひっくり返しながら3分ほど焼きます。 - 4
酒をふりかけ蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにして、火を止め5分ほど余熱で火を通したら出来上がり。
- 5
お皿に盛り付け、お好みで刻みネギを乗せたら召し上がれ！
コツ・ポイント
ポン酢、ゴマタレ、焼肉のたれ、粒マスタード、柚子胡椒などお好みの味付けでお楽しみ下さい。
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