Red Velvet Cake
Buonissima di colore rosso intenso e di una farcitura cremos e fresca facile da realizzare e ottima anche per portare a tavola soprattutto il giorno di san valentino.
Red Velvet Cake
Buonissima di colore rosso intenso e di una farcitura cremos e fresca facile da realizzare e ottima anche per portare a tavola soprattutto il giorno di san valentino.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi: la farina, il lievito e il cacao, setacciate tutto.
- 2
Nella planetaria con la foglia montate il burro con lo zucchero, poi aggiungete un pizzico di sale.
- 3
Ora unite le uova una alla volta.
- 4
In una ciotolina adesso mescolate il colorante rosso nel latticello.
- 5
Ora al composto di burro, zucchero e uova alternate metà latticello e metà di ingredienti secchi fino ad esaurimento.
- 6
In una tazza a parte mescolate l'aceto con il bicarbonato, mescolate bene e poi unite all'impasto.
- 7
A questo punto imburrate e infarinate 2 tortiere dello stesso diametro. In questo caso 2 da 20 cm di diametro.
- 8
E dividete l'impasto a metà e poi infornate a 165C per circa 20 minuti.
- 9
Nel frattempo preparate il forsting: in una ciotola mescolate il formaggio spalmabile, il mascarpone e lo zucchero a velo.
- 10
A parte montate la panna e poi amalgamatela al composto di mascarpone formaggio spalmabile e zucchero a velo. E il frosting è pronto.
- 11
Appoggiate il primo disco di red velvet su un piatto da portata, farcite con abbondante frosting, appoggiatevi sopra l'altro disco di red velvet e decorate a piacere.
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