Arrolladitos primavera sin TACC

Florencia
Florencia @cookingpoetry

No se los pierdan! Son exquisitos y súper crocantes.
Ideales para acompañar con salsa agridulce 🫶🏼

Arrolladitos primavera sin TACC

No se los pierdan! Son exquisitos y súper crocantes.
Ideales para acompañar con salsa agridulce 🫶🏼

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Ingredientes

1hr
2 raciones
  1. 120 grsHarina premezcla sin tacc
  2. 100 grsAgua
  3. Aceite 1 cucharada y media
  4. c/nSal
  5. Relleno
  6. 1Repollo blanco
  7. 1Zanahoria
  8. 1Cebolla
  9. 1Cebolla de verdeo
  10. 1Suprema de pollo
  11. Jengibre
  12. Sal
  13. Azúcar
  14. Ajo en polvo
  15. Pimienta

Paso a paso

1hr
  1. 1

    Integrar de manera homogénea la harina (previamente tamizada), el agua y la sal hasta obtener una pasta no muy densa.
    Luego agregar cucharadas de aceite a la mezcla hasta obtener una consistencia similar a la de una salsa blanca

  2. 2

    Pincelar la mezcla sobre la sartén siempre tibia, tratando de no dejar espacios sin cubrir con la mezcla.
    Cocinar a fuego medio/bajo y cuando las puntas comiencen a despegarse, dar vuelta, cocinar unos segundos y retirar del fuego.
    Es importante no dejar la mezcla mucho tiempo en el fuego ya que se volverá crocante y no vamos a poder armar los arrolladitos. Tiene que quedar una masa fina y bien maleable.
    Una vez obtenida, vamos apoyándolas en una asadera separadas para que no se peguen

  3. 3

    Cortar todos los vegetales y el pollo lo más pequeño posible y también rallar la zanahoria.
    Llevar los ingredientes a fuego fuerte junto a una cucharada de azúcar, los demás condimentos y aceite a gusto hasta que el repollo quede casi transparente y la cebolla también. Apartar y enfriar

  4. 4

    Armar paquetitos rectangulares con dos cucharadas de relleno y luego pincelarlos con aceite.
    Llevar a fuego fuerte hasta que estén dorados o freidora de aire.
    También pueden hacerse vuelta y vuelta sobre una sartén

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Florencia
Florencia @cookingpoetry
Soy Flor y tengo 31 años.Amo la cocina, la naturaleza, los animales, la tranquilidad y el arte
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