Dados de ternera con champiñones y puré de patatas ("Estilo fricandó")
Siguiendoplatos @siguiendoplatos
Es la primera vez que me atrevo con platos como este, así que me queda bastantes técnicas por aprender bien. Aún así dejo por aquí como lo he hecho, ya que de sabor ha quedado bien rico. #Calendario2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para empezar, dejaremos preparados nuestros ingredientes, es decir, pelaremos la cebolla y la zanahoria para luego dejarla picadita. Apartamos. Por otro lado, rebozaremos la ternera en la maicena.
- 2
A continuación, en una sartén a fuego alto, pondremos abundante aceite y marcaremos la ternera. En otra sartén, haremos los champiñones con un poco de sal y aove. Una vez listos lo dejaremos a un lado para usarlo más adelante.
- 3
En la misma sartén de la ternera, bajaremos el fuego a medio-bajo, sofreiremos las verduras. Cuando estén doraditas y el aceite reduzca, añadiremos el tomate concentrado.
- 4
Después, en un recipiente, añadiremos el sofrito (sin retirar el aceite), las almendras, los piñones y el pan duro. Con una batidora, trituraremos hasta obtener una especie de salsa espesa que incorporaremos en la sartén de nuevo.
- 5
Ahora es momento de añadir los champiñones, la ternera y un poco de perejil. Mezclamos todo muy bien
- 6
Por último, dejamos el fuego bajo, verteremos el caldo de pollo hasta cubrir bien, removemos para que se integre, añadimos el laurel y dejamos que se vaya haciendo lentamente.
- 7
Cuando tengamos el punto de carne que nos guste, apagamos el fuego y dejamos reposar. Es el momento de salpimentar al gusto.
- 8
Por último, servimos acompañado de un puré de patatas. ¡Y a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Siguiendoplatos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24525013
Recetas enlazadas
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
La cocina como modo de desconexión. 🧘🏻♀️Aprendiendo poco a pocoTiktok e Instagram “siguiendoplatos”
Leer más Recetas similares
Fricandó de ternera con puré de patata y emulsión de aceite de trufa
#mialmanaque #1receta1arbol #fiestassaludables una receta de la cual se dice que al día siguiente está mejor que el mismo día lamento no poder comprobarlo no ha sobrado nada de nada
Puré de patatas con champiñones
Siempre hacía el típico puré solo con leche, estábamos aburridos ya, hasta que mi suegra me enseñó otra manera de hacerlo , riquísimoooo
Puré de patatas con champiñones
Yo la he preparado con un sobre de patatas pero si lo hacéis con patatas frescas saldrá más sabroso
Puré de patatas con redondo de ternera
#1receta1arbol https://www.youtube.com/watch?v=mKCo5pceDdQ&t=3s
Torrada de rabo de ternera y puré de patata
Otra receta de aprovechamiento. Ya sabéis que hago muchas veces rabo de ternera guisado y el que no utilizo en el día, lo desmenuzo y congelo para otras elaboraciones. Pues esta es una de ellas 😜#esparreguera #rabodeternera
Butifarra con champiñones y puré de patata
Ternera guisada con puré de patata
#CookpadCocinaConAlexa
Puré de patata morada y champiñones al vino tinto
La patata morada es perfecta para estas fechas ya que, sin duda, le dará un toque diferente y de color a nuestros platos. La combinación con los champiñones al vino tinto está ¡deliciosa! #elgordodecookpad #CocinaSolidaria
Albóndigas de ternera con puré de patatas
Quedan muy sabrosas y tiernas y tienen poco que hacer, yo tardo un poco porque a mi los sofritos me gusta hacerlos a fuego muy lento, se tarda más pero el resultado vale la pena y como ya estoy jubilada el tiempo no me falta.
Pollo con champiñones y puré de patata
Filetes de falda de ternera guisados y puré de papas al pimentón
Los filetes de falda de ternera son un poquito duros pero tienen mucho sabor, por eso qué mejor forma de hacerlos que guisados.
Puré de patatas con jamón y champiñones
🥔🥛🥓🍄🍷🧄Vamos a preparar un puré de patata enriquecido con crema de leche y caldo de carne. Un estupendo entrante o un acompañamiento perfecto para cualquier plato de carne.
Pastel con carne picada, chorizo ibérico y puré de patatas
Un plato delicioso, que queda ideal para el dia del padre, si queremos darle una sorpresa, podemos hacerlo en casa con los niños, facil, y queda chulisimo...
Carne picada con champiñones puré de patatas y brócoli
Entrecot a la plancha con timbal de puré de patatas
Receta muy sencilla y muy apropiada para después de los excesos de Navidad. El puré de patatas en esta ocasión, lo he hecho con un chorrito de aceite de oliva virgen en vez de mantequilla.Esta receta no estaba previsto ponerla, por ese motivo no hay fotos de preparación.
Puré de patatas al horno con champiñón
Puré de patatas gratinado con un sofrito de cebolla y champiñones al vino blanco. Esto tienes que probarlo esta buenisiiiiimo!!!!
Ossobuco de ternera estofado y puré de patata
Jose 
Pastel de Carne y puré de Patatas
Está basado en el plato de origen británico "cottage pie", cuya traducción literal es "pastel del rancho", este término se utiliza desde fines del siglo XVIII, cuando la patata se convirtió en un alimento accesible para las clases bajas.Si bien en el Reino Unido su nombre puede variar según el tipo de carne utilizado, en América del Sur se prepara casi siempre con carne vacunaBásicamente deben llevarse a cabo dos preparaciones, un puré de patatas por una parte y otra con carne picada con cebolla por otro o como en esta una boloñesa, se espolvorea queso rallado y se gratina.Receta boloñesa: https://Cookpad.com/es/recetas/13700965-paccheri-al-ragú-bolonesa?via=profile
Solomillo de ternera en salsa de setas y puré de patata
#triviundecocina #todocasero #delantaldorado hoy tocaba festín me he saltado el régimen pero un día es un día la verdad carne muy tierna jugosa y la salsa muy buena
Puré de patata al horno con champiñones y cebolla
Coulant de puré de patata con corazón de crema de champiñones y queso
Holaaa! Hoy traigo novedad!Para que no se aburran mis nietos , hoy he estado investigando con el puré de patatas. Y les he hecho una especie de Coulant de puré con el corazón de crema de champiñones y queso.Lo vi en la cuenta de @ y me encantó la idea para los niños, pero también para todos . Se la han comido que no han dejado ni la sombra😅A esto le he añadido unos pistachosPodéis ver en una de las fotos como queda al abrirlo.#guarnición #coulantdepatata #healthyfood #comidaparaniños #mirecetario
Chuletillas de cordero y puré de patatas violetas
Este plato es muy rápido de preparar y está riquísimo.
Hígado de ternera encebollado con Puré de patata
Recuerdo de pequeño que en mi casa se comía como mínimo una vez a la semana, según mi madre decía que tenía mucho alimento, no sé equivocaba pues es la mejor fuente que existe de vitamina A, necesaria para el correcto funcionamiento de la vista, el sistema inmunitario y el desarrollo fetal, así como una de las mejores fuentes de vitaminas del grupo B (ácido fólico, vitamina B12, etc.) y de minerales como el hierro y el cromo en formas fáciles de asimilar para el organismo, supongo que aparte de las buena prestaciones del alimento lo hacía mi madre por economía, pues en aquella època casi se regalaba de precio, ahora tampoco es que sea caro pero posiblemente vaya subiendo de precio como se ponga de moda, no obstante a mí me encantaba y me sigue gustando, cosa que no he conseguido con mis hijos, en fin, ellos se lo pierden.
Solomillo en salsa con champiñones, puré de patata y compota de pera
Hacia tiempo que no compraba solomillo de cerdo y no he tenido mucha suerte a pesar de ser una pieza pequeña, solo para dos.La salsa riquísima, los champiñones mas que ricos, el puré delicioso, la compota para repetir...en cambio la carne ha quedado seca. Al cortarla ya me ha parecido que estaba muy rigida a pesar de estar rosada por dentro.Es una de las cosas que me dá mucha rabia, ya que todo el trabajo que he tenido preparando una salsa estupenda, la carne ha desmerecido el plato.Hemos tenido que masticar más 😂#todomuyfestivo
Pastel de carne picada y puré de patatas
Ayer se me ocurrió consumir medio kilo de carne picada que tenía perdida en los misteriosos cajones del congelador y tras pensar en varias opciones, al final, opté por realizar un pastel, además así aprovechaba para consumir un puré de sobre que hacía meses que andaba estorbando en los armarios de la cocina.
Pastel de carne y puré de patatas
Pastel de puré de patatas y carne
Alcachofas con puré de patatas
Alcachofas en una salsa de cebolla y caldo con puré de patatas.
azketa 
Pastel de carne y puré de patatas
Un plato muy energético para los días de frío.
Timbal de puré de patatas al aceite balsámico
He hecho este timbal de puré de patatas con unas patatas que he cocido para servirlas cortadas en trozos, aliñadas. En el momento en que les he quitado la piel, he pensado en hacer un timbal, con sal y pimienta, perejil seco, aceite de oliva virgen extra y glasé de vinagre balsámico Pedro Ximenez, ha quedado muy bueno.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24525013
Comentarios