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Ingredientes

45 minutos
4 raciones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar la berenjena en palitos y en un bol echar cerveza y sumergirlos unos 20 minutos. Ello hace que no salgan aceitosos y no estén blandos.

  2. 2

    Sacar de la cerveza y dejar la berenjena sin humedad. Echar sal y pimienta y pasar por harina, sacudir el exceso.

  3. 3

    Freír en cantidades pequeñas en abundante aceite caliente.
    Añadir la miel por encima cuando aún estén calientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Nuria S. Cerrato
Sevilla

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