春菊とミックスシードで胡麻あえ
桃と栗 @cook_40129365
春菊の苦味と胡麻、ミックスシードの歯応えが病みつきます^ ^
βカロテン、ビタミンCを含む春菊とビタミンE豊富な胡麻で抗酸化作用もあり、LDLコレステロールが高くなりやすい私の常備菜としています。
春菊とミックスシードで胡麻あえ
春菊の苦味と胡麻、ミックスシードの歯応えが病みつきます^ ^
βカロテン、ビタミンCを含む春菊とビタミンE豊富な胡麻で抗酸化作用もあり、LDLコレステロールが高くなりやすい私の常備菜としています。
作り方
- 1
春菊はよく洗って長さ4センチ程にカット
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- 2
たっぷりのお湯で1分程茹で、ザルに開けて水で締める
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- 3
ボウルにすり胡麻と砂糖、醤油を入れて混ぜておく
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- 4
よく絞った春菊を❸に入れてよくませる。
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- 5
ミックスシードを入れてよく混ぜて完成
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コツ・ポイント
少し固めに茹でると歯応えが楽しめます。
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