作り方
- 1
鶏手羽元の皮目を下にして骨の左右に切込みを入れて広げておく
- 2
油を薄く敷いたフライパンに手羽元の皮目を下にして並べ、皮にしっかり焼き色をつける
- 3
皮目を表に返し、醤油、酒、砂糖を混ぜ入れて中火で水気が飛ぶくらいまで煮詰める(ココでレンチンした野菜を入れて共に煮る)
- 4
最後にみりんをまわし入れて水気が飛んだら完成！
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