Mojapan de salmón y cítricos

Con esta receta podréis practicar la cocina al vacio y la cocción a baja temperatura, seguro que os sorprendera la textura que presenta el salmón cocinado mediante esta técnica.

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=3h-nvwX8ZnMTb8Os#calendario2025

#DelantalGlobal2024 + #preparativosnavideños

Receta fácil, rica y sana!!!!

Receta de la Escuela Masterchef. #cookpadmycook

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=bGIGh_NUhIg

Preparando pruebas para estas fiestas, los precios no son lo que eran, pues lo hacemos nosotros, como siempre

Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=GNqL3fF8MJM

En casa somos locos del salmón ahumado, tanto que ya lo hacemos nosotros mismos por economizar 😃 tras gastar dinero en la sal ahumada del Mercadona, probamos esta receta y desde entonces nos ahorramos también esa compra!!Se utiliza la Thermomix para triturar la pasta del ahumado pero se puede hacer en cualquier picadora. La salsa solo la he hecho una vez y triunfó pero a mí me gusta sin ella.Receta del Recetario Thermomix

Sana y con grasas saludables

La semana pasada me perdí por Toledo, y me lo pasé como una enana.Desde niña he visitado con asiduidad esa ciudad, a veces por la relación laboral de mis padres que nos unía, otras por la familia y otras, simplemente, por descubrir nuevos lugares donde dejar trocitos del alma. Y reconozco que, a pesar de la avalancha de turistas diarios que recibe esta ciudad, sigue teniendo un espíritu grande que late en cada esquina.Además, también disfrute por primera vez del Puy du Fou, y sí digo por primera vez porque tengo la intención de regresar, ya que desde luego: merece la pena. Si siempre me sentí orgullosa de mi país, después de esta experiencia, casi me planteo tatuarme la bandera (ya que no tengo himno que poder cantar). —Y me preguntó, ¿porqué tiene que venir gente de fuera, para explicarnos lo bonita y grande que es nuestra cultura e historia?—.Obviamente es un parque temático con pocos años de vida, y se nota, pero los espectáculos son sensacionales y el personal, a pesar de la marabunta de gente que había, es encantador. No puedo explicar más, porque es una experiencia a la que hay que ir sin estar preparado, pero tengo una serie de consejos muy valiosos (cuando necesitéis escucharlos).En fin, ahora sólo puedo contar los días que me quedan para poder volverme a escapar.(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad Noviembre).#RevistaCookpad#PuyDuFou_VolveremosPronto

¿Hart@ de comer judías con chorizo y doble ración de almax? esta receta es para ti.Si eres de esas personas que odia a muerte el jengibre o el cilantro, no sufras, son perfectamente intercambiables por otro cítrico como lemon grass, naranja, mandarina, pomelo etc. y perejil.

Unos canapés que hice para la cena de Nochebuena. Usé por primera vez estas cucharas comestibles y me encantaron. La salsa sriracha mayo es una salsa que puedes conseguir online o en el supermercado del Corte Inglés y es muy picante. Por eso solo hace falta usar un poco para dar ese toque ligeramente picante que buscaba. #1receta1árbol

Está basada en una receta de Joan Roca

Un aperitivo de lujo, muy sano y sabroso. Y lo que sobre puedes utilizarlo en ensaladillas, tartaletas, etc.

Preparar este delicioso entrante o aperitivo te llevará muy poco tiempo, y es que en esta temporada de calor apetecen cenas más sencillas y ligeras. Lo más interesante de esta receta es la salsa con la que lo acompañamos repleta de sabor salado, umami, ácido y a nuez que combina perfectamente con el pescado y que también puedes usarla con ensaladas o fideos asiáticos. #calendario2025

A mí me gusta poco hecho, a mi pareja no 😔 🙃 si se hace como ella, para mí está seco, esa es la gracia como uno quiera

#cookpadmycook#delantaldoradoEsta es una de esas recetas de fácil elaboración, que se cocina en poco tiempo y el resultado es muy rico. Tiene una mezcla de sabor ligeramente dulce y salado y un toque crujiente de las los piñones tostados. La naranja hace que el sabor a pescado se atenue. Además es una receta baja en grasa y muy saludable. Es perfecta como segundo plato de una comida o como plato único en una cena acompañado de una ensalada.

Vídeo-receta: https://youtu.be/bm_WyQyd1Sw

Con la Navidad a la vuelta de la esquina ya tenemos la cabeza pensando en todos esos bocados que llenarán nuestras mesas. Este bocadito de salmón no puede estar más rico y además se hace en nada!

La naranja y el eneldo combinan de maravilla en una salsa que le da un toque refinado y distinto al salmón.Mi agradecimiento a mi comadre ILG que me ayudó en la elaboración de este plato y lo fotografió durante el cocinado 😀

La primera vez que probé el salmón a la naranja fue hace ya varios años en casa de mi amiga Vero. Os prometo que ese día me supo a gloria jajaDesde entonces ha sido la forma que más me gusta de prepararlo, además, no puede ser más sencillo.#uceda

Nunca me había gustado mucho el salmón, hasta que una compañera de trabajo lo preparó así, está muy rico y es sencillísimo

Este bocado es una delicatessen, al menos para mí. Me encanta el guacamole, y combinado con el salmón (marinado estilo mojito) y el queso fresco combinan a la perfección. Todo ello sobre un buen pan de pueblo crujiente... mmmm ... Un placer para los sentidos.

El salmón cocinado con cítricos queda espectacular siempre y cocinado de esta manera es muy sencillo y rápido.