Me gusta probar con nuevos ingredientes en la preparación de las legumbres y hoy se me ha ocurrido esta combinación para el acompañamiento de unas judías blancas.Nos ha gustado a todos y junto con una sencilla ensalada ha resultado un estupendo plato único para la comida.

Está basada en una receta de Joan Roca

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=3h-nvwX8ZnMTb8Os#calendario2025

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=bGIGh_NUhIg

Con esta receta podréis practicar la cocina al vacio y la cocción a baja temperatura, seguro que os sorprendera la textura que presenta el salmón cocinado mediante esta técnica.

🐟🍅🧅🧄🍷Vamos con un plato calentito de cuchara.

Las cantidades son más una sugerencia que otra cosa, ya que se puede poner más acompañamiento de lo que sea, judías o puré, dependiendo de gustos

#DelantalGlobal2024 + #preparativosnavideños

Receta de mi vecina Pilarín

Salmón con una salsa a las finas hierbas y acompañados de unas judías planas al ajillo, una cena rica y saludable.

Hace un día desapacible, frío , gris y cae una ligera llovizna.Nada mejor que un buen plato de legumbres calentito para reanimar el cuerpo. Hoy he acompañado las judías con unas tajadas de bacalao y verdura que no puede faltar nunca en mi mesa.

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=S1mRdjSD1t0&t=3s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

En casa somos locos del salmón ahumado, tanto que ya lo hacemos nosotros mismos por economizar 😃 tras gastar dinero en la sal ahumada del Mercadona, probamos esta receta y desde entonces nos ahorramos también esa compra!!Se utiliza la Thermomix para triturar la pasta del ahumado pero se puede hacer en cualquier picadora. La salsa solo la he hecho una vez y triunfó pero a mí me gusta sin ella.Receta del Recetario Thermomix

"La Truita de Mongetes seques" ( Tortilla de judías blancas) se trata de una tortilla con huevos, elaborada con judías blancas que resulta muy popular en la cocina catalana.Posee numerosas variantes, en algunos casos se sirve con butifarra, en otras como ésta con bacalao o con ajos tiernos y salsa romescu.Tengo un amigo que es catalán y sé que disfruta comiendo cocina típica catalana por lo que cuando comemos juntos, no siempre, de vez en cuando, me gusta sorprenderle con algún plato especial y sé que el disfruta sin duda de degustarlo, o sea que Jordi está receta va dedicada a ti.

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=UweJLa2ofpk y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

Una sopa deliciosa para abrir una comida de otoño o invierno. Es sencillísima de hacer, sana y beneficiosa para la salud.Es fundamental no ponerle demasiada cantidad de salmón ahumado para poder distinguir los otros sabores de los ingredientes y de las especias. Sobre todo el jengibre, especia aromática, ligeramente picante y digestiva.El jengibre tiene la virtud de reconfortar ante el frío y se puede utilizar tanto en preparaciones saladas como dulces.

🥚🧅🧄🐟🥬Si no se te había ocurrido hacer tortilla con judías verdes, pruébalo y repetirás.

Ahora para el frío un guisote para la ración semanal de salmón. Además le añadí un poco de cebolla caramelizada y champiñones salteados que tenía por aquí y ya sabéis que no se tira nada.

www.instagram.com/CilantroYHierbabuena🍃En apenas 15 minutos, comida para los tres. Súper rica, fácil y muy saludable. Miss Hierbabuena se comerá su plato en casa mientras controla que mini Cebollino no escampe su ración por todo el salón. Mister Cilantro se llevará su táper al curro, y después de calentarlo le echará un chorrito de salsa de soja, por que es un poco adicto y se lo echa a todo 😜

Este plato es muy clásico, pero siempre está delicioso.

Un aperitivo de lujo, muy sano y sabroso. Y lo que sobre puedes utilizarlo en ensaladillas, tartaletas, etc.

Aprovechando la crema que hice el otro día, he hecho esta ensalada de judías blancas con bacalao en vinagreta de naranja que......😋😋😋😋😋

Receta de la Escuela Masterchef. #cookpadmycook

http://lacocineranovata.blogspot.com/2018/06/judías-blancas-con-bacalao.htmlMaravillosa receta de Cristina, la autora de Espía en la cocina. Este plato fue un flechazo... su aspecto, su sabor, su textura... amor del bueno. Me recuerda un poco al guiso de judías pintas con patatas que hice con olla rápida, en el sentido de hacer un puré con el sofrito e incorporarlo a la legumbre con caldo o agua.

La semana pasada me perdí por Toledo, y me lo pasé como una enana.Desde niña he visitado con asiduidad esa ciudad, a veces por la relación laboral de mis padres que nos unía, otras por la familia y otras, simplemente, por descubrir nuevos lugares donde dejar trocitos del alma. Y reconozco que, a pesar de la avalancha de turistas diarios que recibe esta ciudad, sigue teniendo un espíritu grande que late en cada esquina.Además, también disfrute por primera vez del Puy du Fou, y sí digo por primera vez porque tengo la intención de regresar, ya que desde luego: merece la pena. Si siempre me sentí orgullosa de mi país, después de esta experiencia, casi me planteo tatuarme la bandera (ya que no tengo himno que poder cantar). —Y me preguntó, ¿porqué tiene que venir gente de fuera, para explicarnos lo bonita y grande que es nuestra cultura e historia?—.Obviamente es un parque temático con pocos años de vida, y se nota, pero los espectáculos son sensacionales y el personal, a pesar de la marabunta de gente que había, es encantador. No puedo explicar más, porque es una experiencia a la que hay que ir sin estar preparado, pero tengo una serie de consejos muy valiosos (cuando necesitéis escucharlos).En fin, ahora sólo puedo contar los días que me quedan para poder volverme a escapar.(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad Noviembre).#RevistaCookpad#PuyDuFou_VolveremosPronto

Sana y con grasas saludables

Fijarse en los menús de restaurante es una buena inspiración para intentar hacer algo similar en casa. Esta es la historia de esta receta. ¡Yo también puedo hacerla!

El salmón es un pescado que siempre está delicioso de la forma que quieras prepararlo.