うまかっ鯛！ガパオライス
熊本県水産振興課 @cook_40155457
いつも鶏肉で作るのですが、魚でもできるかも⁉と思い作ってみました。
熊本県産の鯛は脂がのっていてとても美味しかったし、小さく切って炒めるだけなのでとっても簡単！
★レシピ応募者：ようちゃん さん
熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」出品レシピです。熊本の美味しい鯛を使って、ぜひ作ってみてください(^^♪
うまかっ鯛！ガパオライス
いつも鶏肉で作るのですが、魚でもできるかも⁉と思い作ってみました。
熊本県産の鯛は脂がのっていてとても美味しかったし、小さく切って炒めるだけなのでとっても簡単！
★レシピ応募者：ようちゃん さん
熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」出品レシピです。熊本の美味しい鯛を使って、ぜひ作ってみてください(^^♪
作り方
- 1
鯛、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンをさいの目に切る。にんにく、大葉はみじん切りにする。
- 2
フライパンに油を少々入れて、ニンニクと唐辛子を低温で炒めたら、別皿に移しておく。
- 3
②のフライパンで、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ピーマン、パプリカの順に炒め、鯛を入れて形が崩れないようにそっと炒める。
- 4
混ぜ合わせておいた調味料、②、大葉を入れて軽く混ぜる。
- 5
別のフライパンで目玉焼きを作る。
- 6
お皿にご飯を盛り、④の具材をかけ、上に⑤の目玉焼きをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
バジルの代わりに大葉を使い、和風にしました。
卵かけご飯専用の醤油は、お出汁等が入っていて時短にもなるので使ってみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24561395
