作り方
- 1
ボウルに粉系を全て入れます
- 2
ぬるま湯を一気に加えてスプーンやヘラである程度混ぜます
- 3
少しまとまってきたら手で5分から10分程度こねます
- 4
表面がザラザラでなくなったら4等分にしてベンチタイム(15分)
- 5
ベーグルの形に成形して発酵させる (40度で20分or常温で1時間弱orこたつの中で20分)
- 6
発酵が終わったらベーグルを茹でる (片面30秒ずつほど)
- 7
予約無し190度で20分焼く
コツ・ポイント
作り方は他のレシピを参考にした方がわかりやすいと思います。茹で終わったらすぐにオーブンに入れるのを心がけてください^^
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その他のレシピ
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