Ensalada de espinacas con mango y arándanos

🥬🧀🥭Hoy os traigo esta receta de ensalada cuyo protagonista es el mango que se cultiva muy cerca de casa, en la Axarquía malagueña. Son muchas las propiedades del mango, entre otras: Facilita el proceso digestivo, cuida la piel, mejora la salud ocular, controla el colesterol, ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer, mejora la salud cardíaca, ayuda a combatir la anemia, contribuye a la buena salud del hígado…..etc y por si todo esto no fuera poco, está muy pero... que muy bueno.

He querido despedir el verano con otra ensalada colorida, aprovechando que tenía en casa dos hermosos mangos.La he aderezado con una vinagreta a la que he añadido mango y mostaza .A mis Francisco les ha gustado mucho y a mi también.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/11/ensalada-de-espinacas-con-mango-y-nueces.htmlHoy tenemos una ensalada de lo más apetecible ya que a parte del colorido tan alegre y vistoso que le ha aportado el mango, la combinación de sabores nos ha gustado mucho.Además hemos aprovechado que hace unos días hicimos nueces caramelizadas o garrapiñadas y hemos añadido unas cuantas que le han dado un toque dulce y crujiente a la ensalada.

El primer baño de la temporada se acerca a pasos agigantados; justamente hace unos días, unos amigos nos invitaron a su casa para pasar el día y así disfrutar e inaugurar su nueva piscina climatizada —climatizada al tiempo que haga, se entiende: si hace frío, el agua estará congelada y si no, el agua sólo medio helada—; y como no es plan de bañarse a lo talibán —o sea, con el burka puesto—, pues tendré que quitarme la ropa que con tanto cariño me esconde y quedarme en bikini (como hacen las chicas normales). Aunque como sólo es marzo, quizá tenga la suerte de poder posponer un poco ese trance, si es que sólo de pensar en mi reflejo en el agua, antes de zambullirme, me deja casi horrorizada.Pero, a ver, tranquila Arianne, respira, esto sólo será un avance, realmente la temporada de sol y playa empieza, como pronto, en junio, así que todavía tengo un poco de tiempo para arreglar…algo…Así que, queridos míos, me llena de orgullo y satisfacción anunciaros que quiero comenzar en serio mi operación bikini. Aunque mi corazón me repite "chocolate y vino", mis vaqueros me repiten insistentemente "por el amor de todos los dioses, mujer, come ensalada".(Sumamos esta receta a la temática: Ingrediente del mes: Espinacas🥬).#espinacas

Aprovechando los tan esperados últimos días de calor (porque parece que se acerca el fresco, o al menos no hace ya el calor sofocante de este verano), hoy he preparado esta ensalada, propuesta por el equipo de Cookpad para uno de los retos actuales, con un increíble contraste de sabores y texturas.#rosquillacookpad #letraE#ensaladaDeMango#septiembresabroso

Ensalada improvisada... y un resultado excelente !!!! Súper sabrosa !!!!

Otra opción muy fresquita para aprovechar que ahora empieza la temporada del mango! 😋🥭🧡

🍓🥭🧀🌱🥜Esta sí que es una ensalada ligera, fresquita y facilona, pero facilona, más rápido no se puede hacer y quedar, queda riquísima. No necesita aderezo de cítricos o vinagre porque las fresas ya aportan en suficiente sabor ácido.#revistacookpad

Una ensalada colorida para alegrar la vista y el paladar 😋

#cookpadmycook

#porunmundomejor Una ensalada fresca, sana y riquísima. La vinagreta con mango de la Axarquia malagueña le da un toque fantástico

#recetasnaranjas

Es una receta lay nada empalagosa y muy buena como primer plato.

Una de mis ensaladas favoritas. Las cantidades son un poco a ojo

Una ensalada refrescante aderezada a partir de la elaboración de una suave vinagreta de mango.

Me gustan los contrastes y esta ensalada estaba buenísima

Llenar de colores tus platos es llenar de antioxidantes tu cuerpo #weekendreto

#1receta1árbol#entrantes

Con este calor, y siempre... ensaladas!! que no faltan en casa, y variadas, hoy quise poner mango y surtido de frutos secos y semillas, estupenda, me chifla el mango y en ensalada mucho!!

Esta ensalada la preparo un día el novio de mi hija y nos gustó tanto que la hago a menudo así que yo diría que es la ensalada de "DANI"