Ensalada de brevas y espinacas con vinagreta de mango

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#porunmundomejor Una ensalada fresca, sana y riquísima. La vinagreta con mango de la Axarquia malagueña le da un toque fantástico

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 70 gramosespinacas
  2. 4brevas
  3. 1burrata
  4. 1/2mango
  5. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  6. 1 cucharadavinagre balsámico de Módena
  7. Sal

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Pelar y trocear el mango. Reservar unos trocitos y poner el resto en el vaso de la batidora y batir bien

  2. 2

    Añadir el aceite de oliva, el vinagre y un poco de sal. Volver a batir. Reservar

  3. 3

    Limpiar las espinacas y poner en una fuente de servir

  4. 4

    Lavar, secar y cortar las brevas en 4. Añadir a las espinacas

  5. 5

    Poner la burrata en el centro y los trocitos de mango reservados

  6. 6

    Regar con la vinagreta de mango

  7. 7

    Servir recién aliñada

  8. 8

    Buen provecho!!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Recetas similares