Mejillones gratinados con queso fresco de cabra
Fini Bautista Angulo @finibautista
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos el puerro en dado chiquititos y ponemos en una sartén con aceite sazonamos y vamos pochando mientras tanto cortamos de igual manera el pimiento verde y el pimiento rojo, que lo añadimos de igual manera
- 2
Una vez que tenemos toda la verdura pochada añadimos el tomate y el vino blanco dejamos hasta que el tomate reduzca
- 3
Ponemos agua a hervir para abrir los mejillones, quitamos una de las cáscaras y reservamos
- 4
Vamos a preparar la provenzal añadiendo el pan rallado en un bol con un diente de ajo previamente pasado por un prensa ajos, perejil fresco picado mezclamos y reservamos
- 5
Cortamos daditos de queso y vamos poniendo cada dadito en cada mejillón, añadimos un poco de la fritada, y por encima añadimos la provenzal que tenemos preparada, ponemos en el horno con el gratinador en tres minutos listo para servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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