Os dejo esta receta que ví en Internet y que está realmente impresionante

Los mejillones de rocaNo se encuentra en todo el año en el mercado, Por eso hay que aprovechar para comprarlos cuando está en su mejor temporada #Mejillones

Compré medio kilo de Mejillones, la mitad la aproveché para hacer un salpicón de marisco y con el resto la hice éste picoteo que degustamos mi amigo Jordi y yo, la verdad es que más que picoteo fue cena, pues mojamos pan al gusto, la salsa está de diez francamente, la recomiendo, puede ir bien con cualquier marisco, queda una salsa fina y muy apropiada para pescados o mariscos, en fin probad de hacerla que disfrutaréis.

La 𝐁𝐚𝐛𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐧𝐞𝐫𝐚 es una pieza de vacuno situada en el cuarto trasero, está situada debajo de la cadera, en carnicería se le llama tetilla y es una de las piezas más apreciadas, con apenas nervios y poca grasa, que la hace ser muy tierna, y se utiliza fileteada para asar a la plancha, para freír o empanada por eso es recomendable para niños.La diferencia que hay entre Roquefort y Queso Azul, es la principal el tipo de leche con el que se elabora, el Roquefort se produce con leche de oveja cruda, mientras que el queso Azul parte de leche de vaca pasteurizada.Según cuenta la leyenda, el queso Roquefort se descubrió por casualidad, un joven pastor se había retirado a una cueva a merendar pan y queso fresco de sus ovejas, al ver pasar por el camino a una bonita muchacha, se olvidó de su hambre y la siguió, unas semanas después volvió a la gruta y encontró que el pan y queso allí olvidados estaban cubiertos de moho, pero tanta era su hambre que probó el queso entreverado de azul verdoso y lo encontró tan delicioso que a partir de entonces dejaba todos sus quesos unas semanas en las cavas y grutas cercanas a la pequeña ciudad de Roquefort para que adquirieran el aroma y sabor tan especiales que han hecho sus quesos famosos en el mundo entero "𝐑ò𝐜𝐚𝐟ò𝐫𝐭" es una bella población de la Guiana occitana (Roquefort-sur-Soulzon en francés) de clima húmedo, enclavada bajo unos riscos de roca calcárea donde menudean las cuevas.

Estas supremas de salmón és un plato bastante especial, ya que a todo el mundo no le gusta la salsa roquefort. En casa nos ha encantado.

Este plato típico belga está riquísimo.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=d-Rss32Mzr0

Qué delicia!! Y que fácil resulta preparar y sorprender con este plato, que bien puedes usarlo como un rico entrante. #dominó #LasRecetasDeCookpad

Los mejillones con crema de wasabi tienen un toque oriental fantástico. Te sorprenderá como con solo un puñado de ingredientes simples, puedes llevar esta entrada a otro plano gastronómico. #calendario2025

Que voy a decir de las endivias que no haya dicho, las he comido con tomate, con Anchoas, con Atún, Gratinadas y con quesos como hoy Roquefort y con Cabrales, me gusta el sabor fuerte que conjuga muy bien con el amargor de la verdura.La variedad que he añadido a la receta han sido los champiñones, nunca los había comido crudos y junto con la crema de queso entran de maravilla, lo recomiendo.He leído en algún libro de recetas de cocina y que probaré el carpaccio de champiñones que van macerados con ajo y limón, en éste caso, los lavé y simplemente acompañé con la crema de queso, repito, me encantó.

Como aperitivo o entrante resulta ideal.

Crema muy ligera y riquisima para tostadas, tambien esta muy rica con palitos de zanahoria.

Esta receta que es muy suave y está riquísima.

Si os gusta los mejillones al vapor, imaginaros todo ese sabor en el relleno de los mejores más los ingredientes añadidos.

#mirecetario

🐚🍅🧈🥔Una cremita rica, rica, rica, aunque también puede hacerse como sopa, eso lo dejo a tu gusto.

Delicioso plato con un toque a roquefort y cebolla.Los picatostes de pan son opcionales aunque le dan un toque especial a las cremas y purés.

Filetes de lenguados rebozados en harina y fritos con salsa de queso roquefort y crema de leche.

Con esta receta podréis hacer una exquisita crema de mejillones, sencilla y rápida.

Hoy vamos a cocinar una deliciosa Crema de Mejillones. Es una receta muy sencilla y fácil de preparar. Si la hacéis en casa, veréis que os gustará. Queda muy buena y es muy sabrosa.Vídeo: Crema de mejillones

OPCIONAL. PARA PONER AL FINAL EN LAS RACIONES.Brotes de ajos puerros.Cebollino fresco laminado.Queso rallado. Todo laminados, mezclamos y reservamos. Esto es para acompañar los macarrones al final.

Hace un mes viajé a Cracovia, y reconozco que disfruté más de la ciudad en sí, que de su gastronomía.Eso sí... bestias son un rato, porque en la gran mayoría de los sitios los platos son exageradamente abundantes.En el restaurante que mejor comí, los platos eran muy correctos tanto en cantidad, como en calidad y presentación, y allí probé este platazo que nos encantó, aunque he leído que también es muy típico en Francia y Bélgica.A la próxima probaré a ponerle menos maicena para que la salsa no espese tanto, pero de sabor han quedado riquísimos.#Viajesdesabores

El Roquefort es un queso azul francés de leche de oveja coagulada procedente de la región de Causses del Aveyron, en 1925 obtuvo su denominación de origen.Por su fuerte e intenso sabor y olor, es desagradable para algunas personas y excelente para otras, los grandes catadores de aromas alimenticios lo califican como un queso de sabor exquisitoPara su consumo en frío se suele emplear en pequeñas cantidades para poder apreciar así con mayor capacidad su fortaleza en el sabor y aroma, generalmente en pequeños biscotes de pan de igual presentación en ocasiones que el caviar.Se elaboran diversas salsas y aderezos a distintos platos de cocina, entre su uso más destacado encontramos la salsa roquefort, muy apreciada para múltiples carnes o pastas, la cual se compone de Roquefort disuelto en nata cocinado todo en caliente, además se le puede añadir otras especias.La salsa de Roquefort muestra parecidos a la bechamel y mucho más ampliamente similar a la salsa de pimienta pues al igual que ésta se realiza con nata, sólo que, en lugar de añadírsele pimienta, se le añade este famoso queso

No lo puedo llamar belute de mejillones porqué esta elaborada de diferente manera. Esto lo podemos hacer con cualquier tipo de marisco o pescado.