Mejillones gratinados con Bechamel
Jose Cañadas "Salt&Pepper" @cook_11934797
Un delicioso aperitivo o entrante que me encanta y que solo he comido en casa de mis Padres. Espero que os guste!!
Receta de la Mamma Loli ❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos los mejillones raspando las cáscaras y retirando las barbas, ábrelos en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, o sea, "al vapor". Retira una de las cáscaras y reserva los moluscos dentro de las otras.
- 2
Para la bechamel de este plato utilizaremos 1/2 pastilla de caldo de pescado que diluiremos en 30ml de Aove a fuego mínimo., añadimos 3cdas de harina que removeremos con una varilla hasta que coja color y vertemos la leche. Salpimentamos. Mezclamos hasta que la salsa espese y no veamos grumos, si queréis podéis pasar un poco la batidora.
- 3
Cuando este cremosa, con ayuda de una cuchara la colocamos la bechamel sobre los mejillones, espolvoreamos pimentón dulce-picante y metemos en el horno hasta que se gratinen a 200°. Buen Provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Cañadas "Salt&Pepper" le encantará ver cómo quedó.
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Aficionado y amante del buen comer...Me dedico a la hostelería pero fuera de La Cocina, soy barman-coctelero y camarero profesional, pero cocinar solo cocino en casa! Aquí os dejo mis mejores recetas...Gracias
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