Tarta de galleta Oreo

Abrimos todas las galletas, quitamos la crema del interior y la introducimos en un cazo y reservamos.

En caso de usar hojas de gelatina, un cazo ponemos a hidratar las hojas de gelatina con agua.

Derretimos la mantequilla en el microondas para que quede liquida.

Trituramos las galletas (puedes meter las galletas en una bolsa de congelar, sobre la bolsa pondremos un paño de cocina y machacaremos las galletas) mezclamos con la mantequilla un poco más de la mitad de la galleta triturada. La otra mitad la reservemos para decorar la tarta una vez terminado todos los pasos.

Poner la mezcla de mantequilla y galleta de base en el molde, iremos apastando para que la base coja consistencia. Guardaremos el molde en el frigorífico para que quede con cuerpo.

En el cazo en el que tenemos la crema que hemos quitado de las galletas, añadimos el azúcar, el queso de untar y la leche, lo vamos removiendo con una varilla hasta que esté bien integrada toda la mezcla a fuego medio.

Apartamos el cazo y le añadimos la gelatina previamente hidratada con agua o una cucharada de gelatina en polvo. Dejaremos enfriar la mezcla.

Mientras se enfría, montamos la nata con ayuda de unas varillas (esto hará que quede más esponjosa la mezcla)

Una vez fría y montada la nata, integramos las dos mezclas con movimientos envolventes.

Ponemos la mezcla en el molde, y dejamos que cuaje en el frigorífico entre 6-8 horas.

Una vez pasado ese tiempo desmoldamos y decoramos con el polvo de galletas reservado del primer paso.